记得小时侯外婆很喜欢自己在家做臭豆腐，制作方法非常简单，从豆腐店买回新鲜的豆腐，切成一小块一小块，放在一个垫有干草的大箩筐里，然后盖上盖子捂起来放个十天半个月就行了。要吃的时候，从箩筐里拿出来，可煎可炸，也可凉拌。这东西虽然闻起来臭，但是吃起来别有一番风味，所以不少人都好这一口。娱乐圈里也有一位擅长做臭豆腐的“名厨”，那就是过气歌星、现在的主持人黄安。此君虽然已经长久不唱歌了，主持节目也十分一般，但是就凭他那张不怕得罪人的“大嘴”，居然也能保持相当的知名度。
黄安“名厨”喜欢把娱乐圈里的绯闻丑闻内幕当豆腐，外加他自己的一点陈芝麻烂谷子旧事佐料，大炒特炒，端出来一盘盘油炸臭豆腐。他最喜欢的一类“豆腐”是娱乐圈内幕消息———几年前，他推出的一本《谁搞垮了演艺事业》，讲述了许多明星不为人知的幕后故事，在娱乐圈引起轩然大波。在贩卖他人隐私的时候，黄安当然没有忘记炒作自己，他在书中详尽地讲述了自己的成长历程和闯荡乐坛的艰辛，包括他的第一次性经验、数次婚外恋、皈依佛门等私密之事以及经过这些事后的思考，他和莫文蔚的艳遇、他和吴宗宪的口水大战等等。
“黄大厨”把娱乐圈的这些陈年旧事都翻出来，加油添醋地好好炒作了一番，最后还要加上自己的独门“调料”———算命卜卦。黄安一直号称熟读《易经》是位能预测未来的“大仙”，无论是写书还是接受媒体采访，他总喜欢点评明星们的运道、星途或婚姻，仿佛一切都在他的预测之内。今年，他马上就要推出一本新书《谁搞垮了婚姻》，再次将矛头对准了娱乐圈的绯闻男女们。据说这本新书又将大胆论及周润发、刘德华、王菲、黎明、张艺谋等百余明星的婚姻运势。
“只要是圈里结了婚或结过婚又离婚的艺人，我几乎把他们全部纳入其中。”黄安如此叫卖他的新书，难道黄安就是和娱乐圈的艺人过不去，非招惹他们吗？“不能说我和他们过不去，可我就是要写圈里人的事，因为在我看来，写他们更有代表性也更有卖点。如果因此他们能来找我打官司，我不就更出名，书不就卖得更好吗？”这句看似疯疯癫癫的解释其实最能说明“黄大厨”的心意———不管用什么材料，炒作只有一个目的———出名。
为了出名，黄安不光是和艺人较上了劲儿，和“搞垮”二字也较上了劲儿。他计划做一个“搞垮”系列，预计每三年推出一部。看来，在黄安退休之前，他的麻烦事一定不断，搞不好会成为娱乐圈里的老鼠“人人喊打”。
拿手好菜：油炸臭豆腐
主料：娱乐圈八卦内幕
配料：个人占星预测
黄安的“乌鸦嘴”还真说准了一件事：李亚鹏和王菲还真是“天雷勾地火”。
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