针对数种知名色拉油抽检不合格一事专家谈酸价超标易食物中毒
新闻回放：27日，卫生部通报了今年食用植物油国家卫生监督抽检情况。在本次抽检到的574份植物油中，没有达到卫生标准的有52份，不合格率占到9.1%。其中，“金龙鱼”、“福临门”、“金象”等知名品牌的产品也在“黑名单”之列。抽检结果显示：酸价超标、过氧化值指标不合格是造成植物油不合格的最主要原因。
【本报讯】据法制晚报报道，中国疾控中心食物营养评价室专家日前表示，酸价超标容易引起食用油变质，使人对食物营养利用不够，严重的还有可能引起食物中毒。
专家表示，过氧化值超标可引起腹泻等胃肠不良反应，进而损害肝脏；同时也对心血管病、肿瘤等慢性病有促进作用。
油溶剂残留量超标时，不同残留物的不良反应不同，总而言之，残留的苯等会对神经系统、脏器带来伤害。
中国疾控中心食物营养评价室专家指出，对于已买回家的食用油，若是与卫生部抽检的同一批次，最好不要食用；如果不是同一批次的，还是可以食用的。专家提醒市民食用油放置时间长了也有可能发生氧化还原反应，平时要多注意食用油的保质期。对已经买回家的各种食用油，可从色、香、味等方面进行辨别，如发现食用油颜色不对、变浑浊或者变味了，不要食用。
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