小火慢炖也“伤人”

　　燃气灶已经逐渐成为老百姓家中最常见的炊具。冬季里，家中开窗的时间减少，家用燃气灶的安全性更应受到关注。

　　相关临床研究指出，即使在正常的一氧化碳浓度中，心脏也会受到不良影响。有些人一氧化碳中毒后，还以为自己得了感冒，经过血液检验后，才发现是一氧化碳中毒。

　　其实在生活中，只要在使用燃气灶时注意一些细节，就可以避免天然气泄漏引起的中毒。

　　第一，在使用时，应随时留心炉火的颜色。橘黄色火苗说明燃气燃烧不全，这种情况，会释放出一氧化碳。可以通过调节灶台下的风门，来调整火焰，以蓝色火苗为准。

　　第二，煮汤或烧水时，容器不要装得太满，也不能无人守候，以免火被溢出的汤、水浇灭而产生漏气。

　　第三，在炖菜或煲汤时，有些人喜欢把火苗开得很小，这样也容易引发漏气或者不完全燃烧。所以，燃气灶在使用中，火不能开得过小。

　　第四，在使用完毕后，应及时关闭家用燃气灶的总阀。