早年经历
2004年中央大学财务金融系毕业，兴趣为自行车旅行、阅读、水上运动，曾于2006至2007年间到澳大利亚打工度假，完成骑自行车横越澳大利亚沙漠，并参加2008年澳大利亚商工办事处主办的“秀出您眼中的澳大利亚”摄影比赛，以“不朽”作品获得第三名。
宥胜平日里坚持只吃素食，在《型男大主厨》20111213 中说吃素食是为了环保。
三立都会台旅游节目《冒险王》播出初期，王宥胜在朋友面前指著电视大喊“我要当这个节目的主持人！”2007年6月自澳大利亚回台后，在冒险王节目讨论区留言自我推荐，获得赏识成为第四任主持人，首集于2008年1月2日播出。王宥胜从一名默默无闻的背包客，到成为家喻户晓的冒险王，他说：“从我加进‘冒险王’开始，到现在所往过澳洲、意大利、匈牙利、纽奥良、梵蒂冈等国家，自己都还不敢相信，我已经成为冒险王了！”
而最新的三立电视台戏剧《第二回合我爱你》或《第2回合我爱你》（曾用名：“Ctrl Z的后悔”、“幸运日”、“幸运日's”、“Lucky Days”、“离婚进行曲”）也找到王宥胜担任男主角，《离婚进行曲》将由2013年入围金钟奖戏剧节目导演奖的知名导演王明台拍摄，制作人王佩华表示：“宥胜很有深缘（台语意指有观众缘），学历高又聪明，很有自己的想法，他跟女主角陈怡蓉会碰撞出新的火花！”
MTV
弦子「天真」
孙燕姿「当冬夜渐暖」
郭静「陪着我的时候想着她」
宥胜「笨蛋」
宥胜「都给你」
宥胜 - 「Miss Right」
梁文音「爱其实很残忍」
代言广告
品牌代言
2011年
威宝电信 — 畅打专家
TRAVEL FOX 旅狐鞋品 — 春夏当季鞋款、秋冬当季鞋款
FamilyMart 全家便利商店 — 海贼王变身笔，好茶祭
H-BOY 服饰 — 春夏全系列
宝矿水力得 运动饮料
Shu uemura 植村秀 — 樱花轻感洁颜油
Men‘s Biore 碧柔男士系列 搭档：贺军翔
2012年
TRAVEL FOX 旅狐鞋品 — 春夏当季鞋款
Stockton jeans 服饰
松下Panasonic Health Slim按摩椅 搭档：隋棠
爱健双健茶王 搭档：陈匡怡
7—11 snoopy春日时尚袋 搭档：陈庭妮
2013年
台湾啤酒 水果啤酒系列
阿华田 巧克力麦芽饮品
2014年
玛登玛朵 女性内衣
Sperry Top-Sider帆船鞋
活动代言
2010年
Elizabeth Arden 雅顿 —100周年幸褔大使
2011年
Elizabeth Arden 雅顿 — 极光天使白系列
H-BOY 服装春夏全系列
TravelFox 旅狐 春夏当季鞋款
植村秀 樱花轻感洁颜油
TravelFox 旅狐 秋冬当季鞋款
2012年
TravelFox(旅狐) 春夏当季鞋款
欧乐B 爱牙大使
Kappa 真爱大使代言人 春夏当季体育用品
Kappa真爱大使代言人 秋冬当季体育用品
2013年
Kappa真爱大使代言人 秋冬当季体育用品
主持节目
三立都会台《冒险王》
三立都会台牛年除夕夜特别节目《红人娱乐大典》
三立都会台《爱玩客》
冒险王节目单
2008(17)
080102澳洲
080116欧洲意大利西西里岛
080130 欧洲 意大利拿坡里
080611美国纽奥良
080723 欧洲匈牙利
080730 欧洲 意大利罗马
080820 欧洲 匈牙利
080910 欧洲 意大利马泰拉
080917 欧洲 意大利 罗马
081008 欧洲 意大利 西西里吃定地中海
081022印尼苏门答腊
081029印尼苏门答腊
081105欧洲匈牙利
081112东南亚菲律宾
081119 东南亚 菲律宾
081210 东南亚菲律宾
081217 欧洲葡萄牙里斯本
2009(45)
090107 东南亚 菲律宾
090204 印尼 苏门答腊
090211 印度古吉拉特
090218 印度盐漠
090225衣索比亚阿迪斯阿贝巴
090311 印度古吉拉特
090318 东非衣索比亚
090325 中南半岛柬埔寨
090401 中南半岛 柬埔寨洞里萨湖
090408 中南半岛 柬埔寨 波贝
090415 东非 衣索比亚
090429 欧洲 葡萄牙波尔多
090506 中南半岛 柬埔寨拉达那基里省
090513 欧洲意大利莫迪卡
090520 欧洲 葡萄牙 纳萨瑞
090527 东非 衣索比亚
090603印度古吉拉特
090610汶莱斯里巴加湾
090617 欧洲葡萄牙罗卡角
090624马来西亚沙巴
090701 印尼巴东
090708 澳洲乌鲁鲁
090715 印尼爪哇
090722 东非 衣索比亚 蓝色尼罗河
090729 欧洲 葡萄牙 尼赛
090805日本福岛
090812美国纽奥良
090819 日本枥木县
090826 欧洲 葡萄牙
090902 印尼 爪哇
090909 全球岛屿之旅
090916 东非 衣索比亚
090923 马来西亚 神山
090930 欧洲爱尔兰都柏林
091007 东非 衣索比亚
091021 欧洲爱尔兰
091028 日本 东北 宫城
091111 亚洲香港
091118 亚洲 香港
091125 台湾 人肉单车书店
091202 欧洲奥地利
091209 欧洲 爱尔兰 香浓河
091216 欧洲 奥地利
091223 欧洲 爱尔兰
091230 东非 衣索比亚 蓝尼罗河
2010(13)
100106 印尼 爪哇
100113 欧洲奥地利
100120 欧洲 奥地利
100127 日本仙台市
100203 欧洲 爱尔兰
100210 日本山形县
100217 澳洲乌鲁鲁
100224 印度 古吉拉特
100331 欧洲 奥地利
100414 印尼苏门答腊火山湖
101020新疆帕米尔高原
101103 新疆和田塔克拉玛干沙漠
101117 新疆喀什
2011（6）
110105 亚洲新疆
110223 中东
110309 东非 衣索比亚
110323 亚洲 新疆 塔吉克
110420 亚洲 新疆
110525 走在蔚蓝天空下
爱玩客节目单
爱玩客2011（4）
111005 玩疯加勒比海 - 贝里斯
111026 野性贝里斯 放胆狂野玩 - 贝里斯
111109 加勒比海 火辣玩才够鲜 - 贝里斯
111214 宥胜玩疯了 贝里斯没狗仔之旅 - 加勒比海
爱玩客2012
20120314 探险雨林 麻烦事疯狂百出 - 贝里斯
综艺通告
康熙来了
明星拍戏都假戏真做?! 100305
如何拥有人人称羡好身材? 111006
女人就该这样犀利 120802
国光帮帮忙
爱情诊疗室之爱情没有那么复杂好吗！！ 120817
分手都是男人不对吗111006
我恨 我遇过爱情的杀手!? 100408
小姐 你到底几岁？！091028
你你相信吗？！旅行也能赚钱 090617
就连出国也能搞飞机 080717
艺人铁马练习曲　080122
power 星期天
案发现场
百万小学堂
20100319 宥胜，马念先
20111007 宥胜，LULU,小钟
型男大主厨
20080424 锅见冬菇鸡饭(阿基师;宥胜)V.S酥皮箭荀白身鱼(詹姆士;樱文 ）
20100330陈怡蓉宥胜
20101103 小祯 宥胜
20111017 韩式辣炒年糕 宥胜温升豪
20111213 宥胜陈庭妮V.S郭雪芙谢坤达
20120808 宥胜隋棠
20121108 宥胜许玮宁柯有伦 李康宜
20121227 宥胜 曹格林健辉苏盈之
女人好犀利
2011-10-03 我爱肌肉男
大学生了没
2011-10-04 夏末出清倒霉拍卖会
2012-08-20 犀利！大学生爱情信箱第六弹！夸张内容好比电视剧？
娱乐百分百
2013-01-26 宥胜
看板人物
2012-09-02犀利人妻男人说
万秀猪王
2013-01-26 宥胜 郭静
教主来了
宥胜透露自己那些年的追女招数 111202
CLUB
BIG BOYS CLUB
2012-02-24 宥胜
星闻蒐得妙
2012-05-05 宥胜
2013- 宥胜
MTV西洋华语封神榜
2012-12-29 宥胜
书籍
2009年 《你，就是冒险王-克里斯的梦想天空》
2011年《 宥胜 裸‧装》
2012年 《挑战我的不完美》