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烧饼和泡尖椒的滋味

http://ent.sina.com.cn 2005年04月29日02:45 哈尔滨日报

  从二手书市出来,拐两个弯,就能看到道外区六道街北头的更新烧饼店了,它是这条街上唯一一家烧饼店。其实这条街上最多的是扒肉店,平时路过每一家小店的门口,都会有服务员在招呼你进去。不过好在我们来的时候是早上,大概那些扒肉店的小老板们还在床上呼呼大睡,所以就很轻松地走过了平时有些害怕的那一地段。

  这一片地方没什么高楼,所以初春早上很不错的阳光可以肆无忌惮地照到烧饼店有些
发绿色的墙上。沐浴在阳光中的老街,这时候看起来似乎年轻了很多。店里的人一如既往地那么多。桌子有些脏,需要自己擦一擦。总来吃饭的老街坊也不太在意这些。

  烧饼、泡尖椒是必须要吃的东西。这里烧饼的特点是酥、软,绝对没有别处烧饼的那种放在嘴里湿哒哒、咬不动的感觉。但不管烧饼何等的好吃,仅此一项滋味似乎淡了一些,这时候就需要尖椒登场了。对入口之物比较有研究的朋友告诉我,油泡类的食品最难把握的就是浸泡时间,长了容易泡坏,短了则进不去味。我感觉,这个地方的尖椒恰到好处。

  太阳渐渐高了起来,阳光透过小店的窗子落在了深红色的桌子上。同来的朋友眼尖,竟发现桌子边上清晰地刻着“鼓足干劲力争上游”一行字。看样子,这桌子极有可能是文物了。

  我的一个朋友非常欣赏这家小店的豆腐脑儿,不过我觉得一般。苏男

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