信报讯（记者于恒舟）“95％的国产啤酒都加了甲醛”、“长期饮用国产啤酒，导致甲醛在体内积累，使眼睛失明、内脏受损”这些消息在消费者中引发了对啤酒的恐慌。昨天，中国酿酒工业协会啤酒分会首次就此事进行表态，我国啤酒的甲醛含量基本都在限量以下，完全可以放心饮用。
啤酒分会有关人士表示，天然食品中广泛存在甲醛，啤酒中的甲醛是细胞代谢的正常
产物，是本身在生产过程中产生的甲醛，与啤酒生产中添加甲醛是两回事。与天然食品相比，其含量属低量范畴，国产品牌和国外品牌啤酒中的甲醛含量无明显差异。啤酒中的甲醛残留量甚低，饮用是安全的。
据介绍，根据《食品添加剂使用卫生标准》ＧＢ2760－1996附录中，“甲醛”列在食品工业用加工助剂名单中。然而，随着加工技术的不断提高以及国家强制标准的实施，我国大型生产企业已停止使用甲醛。
啤酒协会在通报中说：“长期以来，我国啤酒的甲醛残留基本都在限量以下，生产中使用或不使用甲醛，只要工艺不出现异常，其残留量都在较低范围。”也就是说，我国啤酒的甲醛残留量基本都在每升两毫克以内。这也符合将于今年10月1日强制实施的《发酵酒卫生标准》中的规定。
啤酒协会表示，将于近期委托国家啤酒质量检测权威部门，对市场上的国内外啤酒样品进行甲醛含量检测，并将检测结果向公众公示。
企业声音
企业愿意接受检测
在接受记者采访时，燕京、青岛、喜力等啤酒厂商都否认在啤酒生产过程中添加甲醛。
燕京有关负责人表示，由于采用发酵工艺，啤酒中残留甲醛是必然的。“我们欢迎有关部门进行检测，这样既是对消费者负责，也是对企业自己负责。”该人士说。
对于“95％的国产啤酒都加了甲醛”的报道，青岛啤酒也表示“严重缺乏事实依据，而且会对中国啤酒行业的整体形象造成损害”。并且愿意接受检测，以消除消费者疑虑。
而喜力啤酒也表示，从1994年起就不使用甲醛为稳定剂了。
信报记者 于恒舟
