短信活动结束 厨师教你做“大麦卷饼”

　　到昨日，由本报推出的“看《大长今》短信答题，品韩国菜”短信答题活动落下帷幕。成都高丽轩韩国料理双楠店韩国菜厨师金女士，她特别为“长今迷”透露了“大麦卷饼”的制作方法。金女士介绍：韩国美食大麦卷饼的主料为面粉、大麦、鸡蛋、牛肉；配料为香菇、广红、豆芽、青笋、蛋皮；用盐巴、味精、白糖作为调料；具体制作过程是：“先将面粉、大麦、鸡蛋混合制成大麦面饼，然后将牛肉、香菇、广红、豆芽、青笋、蛋皮切丝，接着将牛肉丝、香菇丝、广红丝、豆芽、青笋丝、蛋皮放入锅中炒制，依次加入少许盐巴、味精

、白糖，最后将炒制好的牛肉、香菇、广红、豆芽、青笋、蛋皮用大麦面饼裹住，然后切成圆形小块，就制作完成了。（彭志强呼伟）