在重庆长大、在成都学习、在北京定居，在这几个都不盛产大闸蟹的城市里生活，导致我每年秋天，都对大闸蟹爱恨交加，因为梦想在第一时间品尝它的鲜美滋味的愿望，总以失败而告终。
前几天，我去上海做节目，好朋友知道我落下这馋病，便特地请我去吃蟹宴。时已入冬，且多以雄蟹为主（雌蟹比雄蟹好吃呢），但毕竟它的魅力不同凡响，一席攻占下来，
与朋友相视而笑，“美味”就两个字啊！
那家店的特色是所有的菜肴里都以蟹肉、蟹黄为搭配烹饪而成。我们点了“蛋黄蟹肉”、“蟹黄豆腐”、“芦笋蟹肉”等口味清爽的菜式，上来的每道菜均闪着金黄色泽，单看，就令你食欲大增，垂涎三尺了。除去烦琐肢解大闸蟹的人工手续，这样的用餐方式，看着文雅，吃来也回味无穷。加之就餐时，舞台上有民乐伴奏，氛围很好。上海的餐厅就有这样精致的环境和情调，这些都是在北京无法享受到的。
再说回吃吧。人都说懒人最怕吃大闸蟹，不但麻烦，还弄得满手腥味。现在人真是幸福，别人知道你怕脏、不爱动手，且口味刁钻爱求新求变，就真有一群美食钻研者迎合你，为你不断创新，可谓煞费苦心。我们被宠坏了，于是越来越懒，于是越来越衣来伸手，饭来张口。我们懒了手脚，便宜了嘴巴，但大闸蟹的味道好像又少点气力，得来太不费工夫，咀嚼起来也不怎么珍惜，这么说来，我还是喜欢吃相野蛮的传统方式，蘸着生姜和热醋炮制的佐料，再喝点黄酒，脏脏的手指，舞蹈在腥腥的空气里，美美的笑容，还有，暖暖的我算是对得起的小胃。呵呵，写到这里，想来还是原始的好哦。
我吃过最大的螃蟹是在日本的京都，那是海蟹，蟹钳有两个手掌那么大，吃时必须用钳子等工具，将蟹壳掘开，再用小针勺伸入蟹肢深处，对于报答自己将粉嫩蟹肉拉出的最爽最具成就感的方式便是，立即将它送进嘴里，慢慢咀嚼，慢慢让味蕾细细打分去吧。
对于我这个大闸蟹粉丝而言，一桌蟹宴是满足不了我的，离开上海前，我朋友送了我一箱子，里面盛满冰块，和我一起飞到了北京。现在，那些大闸蟹多数已经穿上通红外衣，此时外面很冷，屋里暖气腾腾，这个冬天其实也不很冷呀。
