有音乐、有酒、有很多人，一般人对酒吧的认识仅止于此。作为西方酒文化消费标准模式，酒吧越来越受到人们的重视，但各地的酒吧风格不同，因此有派别之争。北京的酒吧品种多多，上海的酒吧情调迷人，深圳的酒吧不乏激情，这是泡吧一族的共识。那么长沙的酒吧有什么特点呢？8月6日记者对长沙的酒吧采访中发现，长沙的酒吧是长沙歌厅文化下的异类。
创品牌———打造酒吧一条街
长沙人喜欢跟风，又喜欢热闹。所以酒吧业态一出现，就刹不住车。1998年，就在歌厅业风靡长沙之时，一家名为“topone跳舞吧”的酒吧在解放西路开业，酒吧并不起眼，风格上大抵也属早期的深圳版本，酒吧老板据说是广东人。1999年，可可清吧入驻文艺路口。2000年，文艺路口的另一端，长沙“滚石topone跳舞会”让星城时尚一族开始为之痴迷。可以说是它最早将长沙歌厅文化溶入酒吧，它改变了清吧不带表演的传统形式，以极为疯狂的演艺为主，一时生意异常火爆。“去晚了，就可能没有座位了。”业内人士如此形容当时的火爆场景。“跳舞会”的火爆让更多的商业人士看好它的发展前景。它最初是舶来品，精明的商人捕捉到长沙的气候、人文和精髓，便成燎原之势，一发而不可收拾，纷纷转向经营，并沿袭了“跳舞会”的模式。2001年8月，当“金色年华”酒吧在解放西路开业后，将长沙酒吧文化推向了另一个高潮。而挪威森林、魅力四射、香格里拉等一大批的酒吧随后跟进，不仅让长沙酒吧业从KTV包房、歌厅业中脱颖而出，而且解放西路“酒吧一条街”的名头也开始叫响。而随着政府对酒吧业的扶持，酒吧一条街的品牌就在当地乃至全国叫响。
比创意———酒吧开在厕所上
有人说长沙的酒吧脱离了解放路这一条人气热脉就活不了。过去几年确实有多家酒吧应验了这一说法。但记者了解到，现在即使在解放西路上的酒吧，也有不少关门的。苏荷酒吧的陈总说：“地域差别当然重要，但也不完全主宰酒吧命运，最终决定酒吧命运的是你的经营和特色。”歌手出身的陈总，在全国的许多酒吧都演出过，凭着自己多年的演出经验，他来到长沙开了苏荷酒吧。他说，很多人在开酒吧时都担心自己投资不够大、装修不够精美、音响不够震撼、场子里座位不够多，但他的落脚点却是担心用什么样的特色来吸引不同年龄段的顾客。记者在苏荷酒吧看到，这里时尚的酒吧氛围已脱离以前那些酒吧的单一化，实木的桌椅配上厚重的重金属，高高的穹顶加粗壮的支柱，给人一种古朴的感觉；年轻并充满激情的歌手、炫目的电视墙DJ台、随意摆动的长桶吊灯、老式的汽车零件摆设、晶莹剔透的十二星座水晶包厢……而这些正好迎合了上班族想稍微放纵、又不能忍受嘈杂，又不愿冒太大风险的心理。
如今在长沙，音乐前卫、时尚、刺激、但又不太吵闹，不设舞池，有情调，气氛好，有特色，逐渐成为当下长沙酒吧的主流风格。
歌厅文化成酒吧“保姆”
有专家指出，不同的酒吧应该有其不同的文化定位，彰显一种强烈的艺术性格。在北京上海等一些大中城市，酒吧已经作别了那种依靠所谓的“前卫”、“叛逆”、“厌世”来吸引顾客的初级阶段，以一种更为人文的东西在吸引着特定的人群。音乐与酒仅仅作为一种载体，将时代的特征、人文的需求和个人的文化内涵相互融汇。湘楚文化博大精深，湘派酒吧同样在以自己的文化特色来吸引观众，而他们的文化特色则是闻名全国的歌厅文化。
记者在采访时发现，长沙的酒吧多半是演艺吧，大口喝酒、大声聊天，还能欣赏热闹丰富的表演节目，这里随处可见歌厅文化的影子。虽然没有歌厅那么大的舞台，但是几乎每个酒吧开辟的演艺场都有专门的主持人，他们的职责也和歌厅一样，串场并煽动观众的情绪。而酒吧演出的节目也是非常繁杂，歌曲、舞蹈、魔术、婚纱秀、泰国红艺人、器乐表演等。魅力四射酒吧的侯总表示，近年来，综合型酒吧在长沙趋于兴盛。总体而言，长沙的酒吧是酒吧文化中的异类。在长沙，从酒吧兴起之时始，歌厅文化就一直扮演着“保姆”的角色。不少酒吧都辟有演艺场地，有些甚至成为酒吧的支柱。为不少泡吧族所追捧的魅力四射的“韦小宝”形象，便是脱胎于低俗歌厅文化的典型。处处歌舞混杂、一片人声喧哗成为湘派酒吧区别于京派、海派等风格流派的典型特色。记者电话：13504040038
