天津“狗不理”是享誉中外的百年老字号，社会各界名流经常光顾。谢添导演是天津人，他对天津、对天津的名店名品，有着一种特殊的感情，自然也是狗不理包子铺的常客。

　　我清晰地记得，那是1994年5月，谢老精神矍铄、步履轻盈地来到狗不理总店。对他的光顾，全店员工都非常高兴。我给他介绍了狗不理总店近几年来的发展，特别介绍了包子和菜品的变化，他很感兴趣。当他听到我们新推出的狗不理系列包子时，他慈祥中带着自信 地对我说：“我告诉你吧，真正的狗不理包子，就是纯肉馅和肉馅加点儿韭菜的包子……”果然他是老天津卫，我听了备感亲切。我说：“等您下次来，我们专门给您准备这两种馅的包子。”

　　1995年冬天，谢导在天津的随行记者电话告诉我说，谢导又到天津来了。这次总店职工精心准备了这两种馅的包子。当谢老吃完包子后，非常高兴。他欣然提笔泼墨，用倒书的方法写下了“笼的传人”四个字。当看到“笼”字的时候，围观的人们都以为写错了。此时，年逾古稀、才思敏捷的谢老好像察觉了大家的诧异，诙谐地说：“包子不是用笼屉蒸出来的吗！你们就是狗不理的传人啊。”

　　如今，谢老已经永远离开了我们，他的慈祥面孔和谆谆教导将永远鞭策我们全店职工，把狗不理包子总店的工作做好。(孙美玉)

　　(作者孙美玉系现天津市银冠饮食总公司党委书记、原天津狗不理包子饮食集团公司副总经理)