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点击此处查看其它图片品口长沙茶,外宾笑哈哈。 品牌如何形成，龙头企业如何培养……昨日下午举行的首届茶文化节茶业高峰论坛上，茶叶界专家纵论当今茶业发展方向及趋势，并就湖南和长沙如何做大茶文化、做强茶产业一系列问题进行了精彩演讲。
茶叶生产稳定增长
中国茶叶流通协会会长梅峰：中国的茶叶产销得到了较快的发展，当前茶产业的发展比较平稳，走势良好。各级政府重视茶产业，茶文化的宣传力度加大。茶馆业兴旺发达。茶叶产业化、规模化、品牌化经营被广泛关注，各地涌现出了一大批龙头企业。茶叶新产品的开发成了茶叶经济中新的经济增长点。目前农民茶叶生产产值在140亿元左右，茶叶深加工部分在50亿元以上，估计全国茶叶产业的总产值应在400亿元以上。同时，茶产业的发展还带动了相关产业的发展，如茶器具、茶包装、茶叶生产机械以及茶业经营设施等。
湖南茶叶发展大有空间
原农业部种植业司副司长、中国茶叶流通协会副会长黄继仁：湖南茶叶总产量居全国第5位，种植面积居全国第7位，单产居全国第3位。并且湖南是多茶类的省份，红茶、绿茶、花茶、乌龙茶等品种都有，产品实现了多元化，能够满足市场的需求。随着人民生活水平的提高，对茶叶会更加关注，茶会友已成为时尚，湖南和长沙的茶叶大有发展前途。湖南和长沙的茶叶发展应做好品种、品质、品牌及产业化工作。茶叶生产厂家要不断完善生产工艺，按照标准规范生产各个环节，使茶叶生产走优质、高效、低成本、无公害发展之路。品牌打造是要注意抓住重点，形成风格，充分挖掘文化底蕴。产业化就是要使茶叶生产达到统一标准、统一管理，形成规模。通过产业化经营，龙头企业带动，建设茶叶基地联系千家万户。
湖南可能产生茶叶驰名品牌
湖南省茶叶学会理事长施兆鹏：湖南茶叶品牌到底如何打造？一是打造品牌要谨慎不要轻率。要树品牌必须爱品牌、护品牌。二是龙头企业一定要打造品牌。在打造上要抓文化，一个企业没有企业文化难以立足的，同样没有文化的品牌是站不住脚的；抓地域特性，湖南在绿茶种植上处在最好的地域位置之一，要充分发挥地域优势；要抓质与量，只是质好不行，还要量多，才能形成规模。相信湖南总会出现1~2种品牌，也相信全国的第一个茶叶类驰名品牌可能会在湖南出现。
充分挖掘湖南茶文化
中国国际茶文化研究会副秘书长姚国坤：湖南的茶文化底蕴很深，是古老而有新意的茶文化特色。如果把这些有着古老、深厚的茶文化挖掘出来，这就是很大的优势。
湖南师范大学文学院教授蔡镇楚：在中国茶叶家族中，湘茶是比较独特的一支。其历史悠久，文化底蕴深厚，其中中国茶道的四字真诀“茶禅一味”被日本茶学界确认出自于湖南石门夹山寺。历代歌咏湘茶的文人墨客也数不胜数。因此，充分挖掘、弘扬湘茶文化，对做大湘茶产业大有裨益。湘茶文化的主要载体和传播媒介多种多样，有茶经、茶文、茶赋、茶诗、茶词、茶曲、茶联、茶歌、茶馆等，大有文章可做。
茶叶市场培育不够
中国茶叶流通协会秘书长吴锡端：湖南茶叶发展的不足之处：一是缺乏个性，二是缺乏领军品牌，三是市场培育和产品推广上存在不足。如何做大做强湖南茶产业：一是要借助外力，吸纳更多的资金加入到湖南茶产业中来。二是要克服茶叶生产特别分散的缺点，可以借鉴外地经验，组织茶叶生产专业合作社，使茶叶产业按统一标准来种植、加工、包装，形成整体合力。三是要外树形象，内打基础。要严把质量关，树立长沙茶叶的形象。
大力发展无公害茶叶
湖南省出入境检验检疫局食检处高级工程师张运北：湖南省茶叶产业产销量稳步提升，茶叶产品的卫生质量也在稳步提高，出口产品无一退货或索赔。但茶叶出口的“壁垒”依然存在，因此进一步加强茶叶产品的卫生质量监管任务依然十分繁重，不可掉以轻心。茶叶产品卫生质量问题是多方面的，包括产品的微生物、重金属、农残等，也包括制作工厂、工艺流程的卫生规范要求。要大力发展无公害茶和有机茶，为市场提供优质茶叶产品，确保消费者健康消费。
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作者：石祯专
（来源：长沙晚报）
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