早期经历
1991年，7岁的谢苗被父母带到舞蹈班，因为穿着紧身裤跳舞所以他选择了旁边的武术班倒。
1991至1993年，谢苗就读于北京市西城区北礼士路二小学（一、二、三年级）。
1994至1996年，谢苗就读于北京市东城区宽街少林武术学校。
1996至2002年，谢苗就读于北京市海淀区中关村中学武术班。
2002至2006年，谢苗就读于首都体育学院民族运动专业本科专业，曾拜师：赵惠明、李鹏、张远、王芳，学习武术拳路长拳、太极拳，兵器，剑、枪、棍、九节鞭、双节棍。
1993年，王晶导演拍摄《新少林五祖》，需要一批会练武术的小孩，于是剧组到少年宫挑选演员，谢苗通过初试，得到了试镜的机会。最终被王晶选中，决定让他出演洪熙官的儿子洪文定。
演艺经历
1993年，谢苗与李连杰、邱淑贞共同主演了电影《新少林五祖》，并饰演了洪熙官的儿子洪文定。
1994年，谢苗与吴孟达一起合作了喜剧片《小飞侠》，与周润发等合作了电影《赌神2》。
1995年，与李连杰主演了电影《赤子威龙》，饰演李连杰的儿子。在拍完《赤子威龙》之后，谢苗逐步淡出了人们的视野。他回到了北京继续读书，接受正规的学校教育。
2001年，《宰相小甘罗》剧组找到了在读高三的谢苗，他复出主演了电视剧《宰相小甘罗》。由于高考成绩受到影响，谢苗没有考上他梦想中的大学，考入了北京体育大学。
2006年，大学毕业后他加入了《少林寺传奇》剧组。同年，他出演了电影《戚家军》，并饰演了楼大佑。
2008年，谢苗遇到了香港骄阳电影公司的总裁徐小明导演，并主演了他执导的电影《夺标》。
2010年，与王宝强、叶璇、吴孟达共同主演了电影《蔡李佛拳》，并饰演了臧龙。
2012年，主演电影《八卦宗师》，并饰演八卦掌创始人董海川。
2013年，与明道、陈乔恩共同主演了电视剧《王的女人》，并在剧中饰演了樊哙（庞万）。同年，在电视剧《抗倭奇侠传》中饰演了疯五。
2014年，主演电影《智取威虎山》饰演马保军。