早年经历
何傲儿来自小康之家，父亲是马主何世根。
2006年，何傲儿在香港亚洲电视担任节目主持人。
2007年，参加香港小姐竞选 ，凭着古筝《锦上花》获得“旅游大使”，并获得5万元的旅游礼券 ；同年，参加第22期无线艺员训练班加入TVB。
演艺经历
2008年，参演处境剧《毕打自己人》，饰演千金小姐叶志如一角而为人熟悉12月，参演《Click入黄金屋》。
2010年2月，在贺岁片《72家租客》出演配角“秋田馆”；10月，在杨千嬅、林峯主演的电影《抱抱俏佳人》里饰演新娘，这是她参演的为数不多的电影作品。
2011年1月，出演《法证先锋3》饰演梁美娜；3月，处境剧《谁家灶头无烟火》饰演全定琪一角；5月，在时装剧《花花世界花家姐》中饰演池晞；7月，参演古装剧《紫禁惊雷》
2012年7月，在古装穿越剧《回到三国》中饰演糜玉；9月，参演时装警匪剧《雷霆扫毒》，饰演义工“李海莹”，与林子善有感情戏；12月，参演时装剧《幸福摩天轮》。
2013年担任风水节目《顺峰顺水》的铁脚主持之一；9月，参演电视《神枪狙击2013》饰演女保镖。