人物经历
李灿森在蓝田的屋村长大，有一大班他认为感情很好的朋友。“我以前认识的朋友哪个是没有背景的呀！一说有什么事，自然有人‘照’我，至于文身穿鼻环，这都是小意思啦！爸妈见到我，最多摇摇头也就不出声了，既然我的朋友个个都是这样，如果自己不搞的话会被人说OUT的。我在蓝田屋村住的时候，没工开就常常会睡到晚上才起床，一起床就到D（Dis-co）蒲天光，所以很少见到家里人。我是家中的小儿，阿妈四十几岁才生我，所以我和哥哥姐姐年龄相差很大，大得根本无法沟通，惟一沟通方法就是用武力解决。小的时候，爸妈哥姐们经常轮流用衣架打我，打完之后通常我会乖一、两天，之后又偷偷出去玩，其实他们明知道打我也没用的！最反叛是十二、三岁，开始学抽烟，那时我的零用钱都拿去买烟了，不过我不会让家里人知道，上街的时候就带两个夹子，用夹子夹着烟来抽，这样手指就不会有烟味啦！在学校打架见家长，通常都是找姐姐去的，因为我妈一定会向先生求情，求情会给人看小的。有一次，我爸妈轮流打完我之后，爸爸打累了死命喘气，妈妈就在一旁猛擦眼泪，当时我的心好痛，开始想自己是不是做错了……”
李灿森说他懂得孝顺，是因为进了娱乐圈，见得太多人情世故了。“开始出来干活的时候，第一份工是做水电技工，第一次出粮给了我妈，她抓着那些钱满足地笑了，那情景我一世也忘不了，从那时候起我开始学乖了！哪知道没过多久，这份工就没了，后来我去学人家拍戏，不单止没薪水发，还试过几天不回家，每次出去都拿一大袋衣服去（拍《香港制造》时并无服装赞助）。那时阿爸阿妈整天问我究竟是不是去拍戏，为什么这出戏这么久都不上映，又问我是不是去做那些犯法的事。之后这出戏在瑞士获奖了，请我连同导演陈果去参加颁奖典礼，我老爸还以为我犯事了要‘跑路’（意为逃走），死命都要跟着一起去。后来他知道我真是去拍戏，知道我没走歪路，才真的松下一口气。后来入行了，见得太多人情冷暖，开始明白爸妈对我有多好！”
刚出道的李灿森简直就是陈小春的翻版，当他被导演陈果在街上发掘时，实在也没人看好他会撑多久，可能又是一位“一片演员”，不过，连续演出陈果的电影，这位举手投足连讲话都有点无厘头的新人，演技抢眼，拿下新人奖并不意外，更得到了许多观众的肯定和喜爱。
在处女作《香港制造》中，他把男主角中秋演成一个很出位又很重情的小混混。之后，所有的另类人物都和他结缘，如小警察、变态狂、古惑仔、小市民等，而且个性十足，成了香港娱乐圈有名的另类配角“专业户”。
李灿森在处女作《香港制造》中扮演男主角中秋，虽然李灿森的表演确实很业余，而且有些生硬，但胜在表演不做作，在业余的生硬表演中流露出丝丝的新鲜感，光凭这点就可以称傲香港演艺圈了。到了第二部电影《去年烟花特别多》时，李灿森的演技已经进步了不少。在《古惑仔之少年激斗篇》里，李灿森饰演与陈小春风格全然不同的“山鸡”，有点搞怪有点平凡，但更贴近现实，戏份不多，但风头胜过谢霆锋扮演的浩南许多。之后的李灿森就一直在各种风格迥异的电影中扮演配角，虽然是配角，但他的演技却得到了很多观众的认可。现在的李灿森应该算是香港演艺圈中的配角专业户了，虽然他的形象决定他以后可能都成不了大红大紫的巨星人物，但不可否认，其演技在香港电影圈中还是有独特的魅力。
2000年拍摄摩托罗拉motorola T2688 移动电话广告
2006年为服装品牌5cm代言
2008年9月与模特胥力文合演了诺基亚摩登波普系列广告片《摩登换想》扮演男主角