演艺经历
2010年，山本舞香登上免费杂志《鸟取美少女图鉴》，被Biz公司发掘成为该公司旗下艺人。
2011年，在三井rishouse广告的面试中合格，被选为三井不动产贩卖广告的第14任形象代言人；6月，开始担任时尚杂志《nicola》的专属模特；7月，通过出演伦理爱情剧《即便这样也要活下去》以演员身份初次亮相，并在该剧中饰演了女主角“远山双叶”的少女时期 ；9月，在上野树里主演的NHK大河剧《江•公主们的战国》里饰演历史人物“丰臣完子” 。
2012年1月，在松冈昌宏主演的穿越喜剧《13岁的Hello Work》中饰演神秘的优等生“田村真帆”；5月，参演小田切让主演的家庭喜剧《家族之歌》；11月，在TBS电视台时代剧《大奥~诞生~有功•家光篇》中饰演了历史人物“稻叶正则”的少女时期。
2013年4月，在香取慎吾主演的奇幻爱情剧《幽灵女友》里饰演了女学生“京冢丽莎”；7月，参演藤谷太辅主演的漫改校园剧《假面教师》；10月，与佐藤胜利、神宫寺勇太、安井谦太郎等人联袂出演了校园剧《49》；同年，山本舞香还分别参演了两部悬疑推理电影《特别难解之谜 出题篇》和《特别难解之谜 解答篇》。
2014年1月，与观月亚理莎、莲佛美沙子、田中圭等人合作共演校园剧《夜野老师》；5月，山本舞香从时尚杂志《nicola》顺利毕业 。
2015年3月，参演的漫改动作电影《暗杀教室》在日本上映，并在该片中扮演了男主角“潮田渚”的同桌兼青梅竹马“茅野枫” ；11月，与中川大志联袂出演漫改爱情剧《小南的迷你情人》，饰演身体缩小的女高中生“堀越千代美” ；同年，还参演了哀川翔主演的动作喜剧《Z岛》。
2016年1月，确定加盟阿部隆史主演的时代电影《殿下，给您利息！》，并在片中与瑛太共演一对夫妻；3月，参演的漫改电影《暗杀教室：毕业篇》在日本首映；7月，出演东京电视台出品的美食剧《筑地美味事件簿》；同年，山本舞香还主演了改编自VOCALOID名曲的青春群像电影《樱花雨》，而这也是其首次担任电影的主演，并且该片还参展了第28届东京国际电影节。
2017年，在永野芽郁主演的漫改爱情电影《昼行闪耀的流星》中饰演了女主角“与谢野雀”的情敌兼好友“猫田柚柚香” ；4月，主演短篇日剧《&美少女〜NEXT GIRL meets Tokyo〜》中的最后一个故事。
2018年，与龙星凉合作出演漫改美食剧《绀田照的合法食谱》；3月12日，发售个人的首本写真集《サニー / ムーン》；同年，还与广濑铃、池田依来沙等人合作出演了温馨友情电影《阳光姐妹淘》，饰演角色“芹香”的少女时代 。出演TBS七月新剧《Cheer☆Dance》。
主要作品
参演电视剧
Cheer☆Dance 2018-07
绀田照的合法食谱 2018-03-06
不可以像漫画一般 2018-01-10
SR埼玉说唱歌手 ～麦克细道～ 2017-04-07
&美少女〜NEXT GIRL meets Tokyo〜 2017-04-05
安宁之乡 2017-04-05
恋するJKゾンビ（第2夜） 2016-12-29
筑地美味事件簿 2016-07-22
鼠行江户2 2016-04-21
小南的迷你情人 2015-11-09
假面教师SP 2014-02-14
夜野老师 2014-01-17
49 2013-10-05
假面教师 2013-07-06
幽灵女友 2013-04-09
真幌站前番外地 2013-03-08
心疗中 -in the Room- 2013-01-12
大奥~诞生~有功•家光篇 2012-11-30
家族之歌 2012-05-13
13岁的Hello Work 2012-01-13
江•公主们的战国 2011-09-25
尽管如此 也要活下去 2011-07-07
参演电影
阳光姐妹淘 2018-08-31
恋如雨止 2018-05-25
虽说是未成年，但可不是小孩哟 2017-12-23
向阳之处必有声 2017-06-24
昼行闪耀的流星 2017-03-24
殿下，给点利息 2016-05-14
暗杀教室：毕业篇 2016-03-25
樱之雨 2016-03-05
Z岛 2015-05-16
暗杀教室 2015-03-21
假面教师剧场版 2014-02-22
特别难解之谜 解答篇 2013-11-22
特别难解之谜 出题篇 2013-10-25
ホウキノクニカラ 2012-00-00