个人简历
双亲皆在小学担任教职（2006年3月时，母亲为一所小学的校长）。曾就读爱知县立濑户高等学校、名古屋学院大学外语部中文系毕业后，进入名古屋的艺人培训学校“电视艺人中心”（テレビタレントセンター，TTC）就读。据说在那里曾受到狂言师（日本的一种传统表演艺术）和泉元弥的指导。在这之后，在名古屋岐阜县以自由播报员的身分活动，并参加中京电视台的“めざせ!!总・乐・天”节目演出。虽然此时的目标并不是成为搞笑艺人，但是在以前录制的自我宣传影片中，青木曾表示自己想成为搞笑艺人，这段影片经过电视节目介绍之后，等于是打开了让青木成为搞笑艺人的契机。在名古屋时，青木曾与松田大辅（日本搞笑艺人）等5人组成一个节目单元“温泉こんにゃくアクロバットショウ”。退出单元后，有一段时间以自由艺人的身分进行活动，后来在“Watanabe Entertainment”的现场演出中受到社长渡边美树的赏识，以相当优渥的条件签下青木。此后，自2003年1月开始，随着经纪公司的转移，青木的活动范围也扩展至日本全国，到达现在的成绩。据说她不喜欢女播报员，但她的亲戚青木裕子现在是TBS电视台的主播。
生平
在青木还是新手艺人的时期，曾担任过广播节目的街头外景主持人。之后也陆续参与许多广播节目。接着青木的曝光率随着全国性的活动开始而增加，从2003年秋天开始参加富士电视台和朝日电视台的节目演出，藉由经纪公司强力推荐宣传的节目也越来越多。在同一时期，参加了日本电视台受到欢迎之综艺节目“エンタの神样”的演出。现在青木不只局限于搞笑的演出，同时也是女演员和主持人，在节目中以其一人发挥出的独特存在感。
2004年8月10日发售的《周刊POST》宣怖，将在8月20日和8月27日发售的两期杂志中刊登青木的比基尼泳装写真，引来两极化的评价。
在2004年10月12日播出的“男女纠察队”3小时特别节目中，青木公开了当时的男友“幸司”（コージ）。这一集创下了该节目史上最高的收视率（平均22.1%，瞬间最高30.4%）。
曾参加电视节目“音乐战士”的特别企划，以“庞克青木”（P'UNK青木）为名，参加了“P'UNK～EN～CIEL”乐团（日本的彩虹乐队，即L'Arc～en～Ciel的子乐队，由在L'Arc～en～Ciel中担任贝斯手的队长tetsu任主音，原主音hyde担任吉他，原鼓手yokihiro担任贝斯手，原吉他手ken担任贝斯手。翻唱L'Arc～en～Ciel的歌，相当于翻唱自己歌同人乐团），并担任键盘手与合声。后来并在2005年1月13日于日本武道馆举行演唱会。此外，L'Arc～en～Ciel于同一天发售的的单曲《Killing Me》中还收录了与青木合作的歌曲“Round and Round 2005 feat. P'UNK青木”。
2005年4月13日发行写真集“Ou Voyez-vous?”（法文，原意为“看什么看？”，是青木在节目中的招牌口头禅），初版的2万本在两、三天内就迅速销售一空。其拍摄制作经过在4月12日的“男女纠察队”特别节目中播出。之后又加印了7万5千本。同经纪公司的后辈安倍麻美认为“青木的写真集卖得这么好，还不都是因为男女纠察队。”，后来又改口说“没这回事啦！我是说要感谢男女纠察队。”，否认了之前的发言
表演风格
常装扮成巴士导游、保姆、电梯小姐等各种职业，并且以独自亲身上场的“连发”演出来表现黑色幽默。此外，擅长用钢琴演奏出自己作的歌曲。在名古屋时期，擅长以直笛和中音（Alto）演唱作为相声演出的材料。
在综艺节目中，与负责和善表现的角色相对，会边用眼睛上下打量对方边骂人，还会趁机表演斗鸡眼，也会依照不同的状况做出不同的回应。此外也常痛骂年轻的播报员搭档，不过这个常被认为是电视台播报员的挫折考验，这方面也受到之前担任自由播报员经验的影响。此外也以“滑舌”（舔嘴唇）作为表演卖点之一，据说这也是受到以前播报员经验的影响，“为了在节目中说话能够流畅不打结，因此有时需要舔一下嘴唇”。最近转换形象，不再像以前一样常痛骂女播报员。
常用来搞笑的绝招有“你看什么看啊!!!!”（“どこ见てんのよ!!!!”，遮住胸部和下半身，并且瞪着摄影机或男艺人大吼出这句话）、“开什么玩笑啊!!!!”（“ふざけないでよ!!!!”，会边作斗鸡眼边大吼出这句话）、“ni a”（“にゃあ”）、“nyo ru n”（“にょろーん”，以上两句都是用尽力气突然发出的怪异叫声）？
2004年末至2005年初时，经常模仿漫画《北斗神拳》、《金肉人》、《铁拳对钢拳》中的动作。
在“男女纠察队”节目中，自称拥有“搞笑招数180招”。后来在2006年4月18日播出的节目中，坦承其实只是吹嘘的而已。
于2007年10月22日, 透过经纪公司发表交往半年比她小三岁的舞者结婚。
演出作品
综艺节目
固定班底（现在）
周六 “くるくるドカン～新しい波を探して～” 23:00-00:00（富士电视台）
周二 “ロンドンハーツ”（男女纠察队） 21:00-21:54（朝日电视台）
本节目有在台湾播出，时间为周一22:00-23:00、周日21:00-22:00于纬来日本台播出。
周二 “恋爱部活” 23:25-23:55（日本电视台）
周三 “爱のエプロン”（辣妹围裙） 19:00-20:00（朝日电视台）
本节目有在台湾播出，时间为周一21:00-22:00于JET日本台播出。
周四 “森田一义アワー笑っていいとも!” 12:00-13:00（富士电视台）
周四 “天才!志村どうぶつ园” 19:00-19:58 （日本电视台）
周四 “クイズプレゼンバラエティー Qさま!!” （阿Q猜谜王）23:15-24:10（朝日电视台）
本节目有在台湾播出，时间为周一20:00-21:00于JET日本台播出。
周四 “Goro's Bar” 23:55-00:25（东京电视台，由于现在和“阿Q猜谜王”（Qさま!!）的播出时间重叠，因此暂时停止演出）
周五 “音乐战士 MUSIC FIGHTER” 24:50-00:45（日本电视台）
固定班底（过去）
“爆笑オンエアバトル”（NHK）
“23 SATURDAY DREAM SHOW - ブログタイプ”（富士电视台）
“ミンナのテレビ”（日本电视台）
“青木さやか・美人の素”（东京电视台）
“フューチャービーンズ～みらい豆”（东京电视台）
“ブリンぶりん家”（东京电视台）
“汐留スタイル!”（日本电视台）
“ネプリーグ”（富士电视台，深夜节目时代的“たけのこニョッキ”单元中担任“天之声”。）
单次登场
“ほんとにあった怖い话”（富士电视台）
“史上最强のメガヒットカラオケBEST100 完璧に歌って1000万円!!”（朝日电视台，主持人）
“世界绝叫グランプリ”（富士电视台，首次主持的黄金时段节目）
“有名人が通うマチャミ食堂”（日本电视台）
电视连续剧
“奥さまは魔女”（2004年1月16日 - 3月26日，东京电视台，为首次担任女演员的作品）
此剧曾在台湾以“仙女达令”为名称播出。分别在2004年8月25日与2005年4月13日在JET日本台播出
“曲がり角の彼女”（2005年4月19日 - 6月，富士电视台）
此剧曾在台湾以“熟女拉警报”为名称在纬来日本台播出。
“THE WAVE!”（2005年7月23日 - 24日，富士电视台）
“小恶魔な女になる方法”（2005年9月27日，富士电视台，首次演出的作品）
“ごくせん3”（2008年6月28日，出演极道鲜师第三季最终回女店员一角，志村动物园里有提到）
电视广告
资生堂“化妆惑星”（2004年）
OYASU“おとなのラーメン”（模范生点心面）（2005年）
三得利“DAKARA”饮料（2005年）
DARIA“缩毛矫正セット EX”（改善卷发的产品）（2005年）
USEN“GyaO”（日本的网路电视服务）（2005年）
Yellow Hat（皇帽汽车百货）（2005年）
西日本JR巴士（2004年。也参加了该公司企划的巴士之旅）
单曲
ノコギリガール～ひとりでトイレにいけるもん～
テレビ朝日系列全国24局ネット“ロンドンハーツ3时间スペシャル”(11月3日)でオンエアされた、avexと“ンドンハーツ”がコラボレーションした一大企画の中から生まれた、奇迹の名曲がついにパッケージ化!! 番组内でも话题骚然だった作家に"樱田神邪(狩野英孝)"を起用した、とってもハッピーなママソング。タレントとしても活跃する青木さやかが歌う、全てのママ、そして子供たちと歌って踊ってほしい1曲!! ミュージック?クリップとオフショットを收录したDVD付きの2枚组。
收录曲
1.ノコギリガール～ひとりでトイレにいけるもん～
（作词&作曲：樱田神邪(狩野英孝)/编曲：渡边彻 ）