早年经历
蒋劲夫中学就读于湖南长沙市雅礼中学，高中时学习体育，2009年考入上海戏剧学院表演系本科。
2009年8月蒋劲夫为青春励志读物《萤火》代言，并成为杂志创刊号的书模；9月6日参与湖南经济电视台《白日梦工厂》节目录制。10月，蒋劲夫受北京雪漫文化公司邀请，参与作家饶雪漫青春疼痛系列小说《左耳》的经典版平面的拍摄。

演艺经历
2010年3月蒋劲夫参与《快乐大本营》校草校花第三季明星学院的节目录制。5月4日，蒋劲夫参加湖南卫视2010《成人礼》，与王莎莎一同表演穿越音乐剧《我们这样长大》。

2011年5月15日，根据游戏《轩辕剑之天之痕》改编的电视剧开机，蒋劲夫和胡歌、刘诗诗、唐嫣、林更新等一起参与该剧拍摄，饰演男主角之一的陈靖仇；8月8日，蒋劲夫出席《轩辕剑之天之痕》电视剧横店发布会。

2012年7月《轩辕剑之天之痕》在湖南卫视金鹰周播剧播出。8月份蒋劲夫与古力娜扎又拍摄了微电影《轩辕剑7》；同年蒋劲夫拍摄了第一部电影《分手合约》；12月份参演范冰冰、李治廷等主演的爱情喜剧《一夜惊喜》。

2013年参演唐人自制剧《步步惊情》；12月份和杨洋、宋茜等主演的民国情感局《茧镇奇缘》正式开机。

2015年参演何炅导演的电影《栀子花开》。

2015年2月6日，参演喜剧电影《一路惊喜》，在片中饰演富二代夫仔一角；7月10日，与李易峰、张慧雯等合作主演由何炅执导的青春校园电影《栀子花开》，在片中饰演栀子花乐队成员安頔；16日，加盟东方卫视明星校园体验式励志型真人秀节目《我去上学啦第一季》；9月7日，蒋劲夫因合作中的问题以及个人性格与发展等原因向经纪公司唐人提出解约；11月29日，与陆毅、陈妍希等合作主演古装武侠电视剧《秦时明月》，他在剧中饰演了古灵精怪、重情重义的荆轲之子荆天明。

2016年1月20日，主演都市悬疑电视剧《寻找爱的冒险》，在剧中饰演男主角大唐集团的唯一继承人唐潮；2月8日，与古力娜扎等合作主演古装玄幻电视剧《青丘狐传说》，蒋劲夫在剧中饰演六尾雪狐柳长言一角；7月，主演古代传奇电视剧《回到明朝当王爷之杨凌传》，饰演宣化府第一秀才杨凌；10月21日，加盟湖南卫视原创国防教育特别节目《真正男子汉第二季》；同年，蒋劲夫与李小璐主演了都市爱情轻喜剧《你这么爱我，我可要当真了》，在剧中饰演姜坎儿同父异母的弟弟丁中浩。

社会活动
2012年11月蒋劲夫把迈阿密热火队6号球员勒布朗-詹姆斯的棒球帽捐给了明星慈善网络公益拍卖活动。

2013年7月蒋劲夫参加姚基金慈善赛。