早年经历
1998年，萧亚轩在加拿大温哥华留学时参加加拿大新时代电视举办的《新秀歌唱大赛温哥华选拔赛》而获得维京音乐负责人姚谦的赏识，唱片公司决定让萧亚轩与另外一名参赛者蜜雪和其姊姊等三人组成“Phenomenon”演唱团体，因另外两名团员不适应台湾地区的宣传方式因而退出，于是萧亚轩成为独立歌手，开始演艺生涯。
演艺经历
1999年萧亚轩发行首张专辑《萧亚轩同名专辑》在中国台湾销售超过50万张，是1999年台湾唱片销量冠军；同年，elva在EMI全球的年度大会上，取代了宇多田，成为“销售冠军新秀”。
2000年萧亚轩发行第二张专辑《红蔷薇》并于8月26日在台湾台北市立体育场举办个人第一场售票演唱会“夏日蔷薇演唱会”。凭借两张专辑，萧亚轩成为由IFPI认证（1999-2000）全球华语唱片最高销量歌手并获得1999年至2000年度世界音乐大奖(The World Music Awards）“全球年度销售最佳华语歌手”。
2001年萧亚轩发行第三张专辑《明天》，并在香港红磡体育馆举办两场“夏日的精彩”演唱会。成为继张惠妹后，第二位登上红磡体育馆举办演唱会的中国台湾女歌手。同时她还担任潘婷洗发水大中华地区代言人。
2002年萧亚轩发行了第四张专辑《4U》和第五张专辑《爱的主打歌·吻》并于8月30和31日连续在香港红磡体育馆举办两场“闪耀萧亚轩”演唱会，并成为雪碧饮料大中华地区代言人。
2003年，萧亚轩重回台北市立体育场举办“2003Up2U台北演唱会”，并于5月16日发行个人第六张专辑《爱上爱》；继玛丹娜后，萧亚轩也和Hinet协作，成为华人乐坛首创付费下载的第一位歌手-2003年数位单曲《我就是我》。12月30日发行个人第七张专辑《第5大道》。
2004年5月萧亚轩与维京唱片解约，维京唱片在2004年7月16发行萧亚轩第一张精选《首选萧亚轩…美丽的插曲》，尔后，萧亚轩与经纪人陈香君共同筹组新的经纪公司万力达娱乐。
2005年3月23日，萧亚轩与华纳音乐签订唱片合约，但一年内未发行专辑，因而合约失效； 2006年10，新任总经理刘天健与萧亚轩和经纪人陈香君达成共识，以1亿2000万元签约金和预付版税，再度和华纳音乐签约，并于12月22日发行新专辑《1087》；在发片前夕，萧亚轩于PUB拍摄第四支MV《代言人》时，热舞造成左脚踝韧带断裂，当场不支倒地，送医急诊。打上石膏的萧亚轩仍坚持发片宣传，但最终在妈妈的强硬要求下，不得不搁置宣传，赴外治疗。
2008年4月22日，萧亚轩再次签约维京音乐（现已改为金牌大风），并于2008年6月15日发行第9张专辑《3面夏娃》。
2009年10月9日，萧亚轩发行出道十年，第十张专辑《钻石糖》，12月31日首次在台北小巨蛋举办售票演唱会，"E!VA萧亚轩WOW世界巡回演唱会"在台北正式开始展开巡回。
2010年9月，金牌大风以新台币1亿2000万元（约合人民币3000万）的签约金，以及价值7000万元的10克拉钻戒套牢萧亚轩，双方再续签2年约。 9月24日，发行第11张专辑《萧洒小姐》在专辑中，萧亚轩参与创作了5首词、2首曲，同时尝试制作2首自己的全创作。
2011年2月14日，受Jamie Foxx邀请参加第53届葛莱美奖颁奖典礼，一起走星光大道，成为首位站上葛莱美红毯的台湾歌手。2011年12月23日，萧亚轩发表第12张国语大碟《我爱我》，并首拍爱情微电影《100分的吻》配合专辑宣传。2012年12月21日，发行《Super Girl爱无畏》新歌+精选。
2013年8月1日，萧亚轩于北京财富中心签约加盟索尼音乐，收获索尼音乐订购的以ELVA HSIAO命名的行星为见面礼，并制定“星球大战之五星计划”。
2014年8月，发行专辑《不解释亲吻》 。
社会活动
2003年萧亚轩参与录制抗非典公益歌曲《手牵手》和《雄心飞扬》；6月份担任中国台湾地区反盗版公益广告代言人；10月份参加长春“爱在深秋”首届吉林省大型慈善演唱会；12月份壹周刊赔偿一百万元的名誉损失，elva全数捐给善牧基金会，作为推广保障女性权益的善款。
2004年萧亚轩参加三王一后“爱的希望2004”慈善筹款演唱会，共募得300万元捐给善牧基金会。
2005年萧亚轩参加送爱到南亚赈灾晚会并与马英九代言“9.27”台北国际无车日。
2006年萧亚轩受邀拍摄为南亚海啸发起的慈善写真集。
2007年萧亚轩拍摄台湾癌症基金会关怀大使,并与王金平拍摄公益广告并担任中国儿童少年基金会慈善大使参与晚会表演。
2008年萧亚轩与马英九一起出席女童军总会在台北青年公园举办的庆祝妇女节路跑并在5.12地震发生后的第一时间参加“凝聚每份爱”震救灾大型义演，以个人名义向5.12汶川地震捐款50万人民币；参与“把爱传出去 四川赈灾晚会”；为四川地震携手胡彦斌演唱歌曲《我们的爱》，并参与SMG著名慈善节目《闪电星感动》为灾区募款60余万元，是灾区孩子最喜爱的慈善明星。
2009年萧亚轩参加赈灾募款晚会“把爱传出去”，向台湾捐款200万新台币。
2010年年萧亚轩“抗旱救灾－－我们在行动”公益晚会，合唱歌曲《生生不息》；免费接下推广子宫颈癌抹片检查的公益广告代言，为国民健康局担任子宫颈癌防治宣导大使；自掏腰包300万元，邀请巨星好友，合录公益单曲《让每天都是圣诞节》，并与台湾世界展望会的认养橘手环活动结合，所得钱款全数捐出。
2011年萧亚轩捐款100万台币给红十字总会，除援助日本外，也对云南等天灾严重地区伸出援手；TVBS基金会，萧亚轩捐物义卖募款；为大人物慈善摄影展的青少年圆梦基金募得60万。
2012年红心字会与POP Radio合办CoCo Love一块，发现爱公益活动，萧亚轩写下LOVE ME卖出约1万；Marie Claire美丽佳人与妇女救援社会福利事业基金会勇敢公益大使。
2013年萧亚轩捐出蜜糖吐司一周的营业所得给伊甸基金会，帮助发展迟缓的“慢飞天使”之后透过家扶基金会在国内外认养6位贫童，又成为该基金会非洲史瓦济兰的首位认养人，晋升为7个孩子的妈。之后飞蒙古探视认养贫童，以家扶国外贫童亲善大使的身份发讯息号召好友加入认养行列，回国后又一口气再增加认养5名蒙古、吉尔吉斯与史瓦济兰儿童。