(一) 十年筹备 别有风味
这是一个心里有梦的导演。1993年，在尔冬升转行做导演的第八个年头，他拍出了轰动华人影坛的《新不了情》。这是一部温暖感伤的文艺小品，洋溢在电影里的怀旧情调和清新滋味不由让人久久沉醉其中、唏嘘不已。2005年，第24届香港电影金像奖颁奖典礼在香港红馆隆重举行，尔冬升又凭《旺角黑夜》获最佳导演奖和最佳编剧奖。
在以往尔冬升的作品中，画面和情节都蕴涵着精致的韵味。电影《千杯不醉》更是延续了他的一贯风格, 欢快的喜剧情愫，通过他的镜头演绎的更加细致精道，据说这是他筹备了十年的一部影片，相信别有一番风味。
(二)票房灵药 如何不醉
《千杯不醉》是由香港著名导演尔冬升指导，吴彦祖加杨千嬅领衔主演。从《新扎师妹》电影大卖之后,对于吴、杨的再次合作,影迷均抱有狂热的期待，期待他们能够在影片中有更绝妙的表现。也许是《新扎师妹》系列电影大卖的缘故，杨千嬅和吴彦祖被称为一对绝配的“票房灵药”。更有甚者,坊间传言,他们在拍片的过程中,产生了绯闻，看来，这真是一对票房灵药，看过影片的你又如何能够不醉。
《千杯不醉》虽然不算是大制作，但阵容不可小看。幕前方面，除了人气偶像吴彦祖和杨千嬅之外，还有实力派演员方中信的加盟。此外，香港著名喜剧导演谷德昭、黄金配角钱嘉乐、新偶像官恩娜、新兴偶像歌手“女生宿舍”等都将在影片中客串。
(三)炎热夏季 清凉上映
在八、九月期间，正是暑期档大片的延续期，多是以科幻、惊险、动作片为主。满眼充斥的有如机器人、变种人等角色，场景也是恐怖、紧张过多…… 而《千杯不醉》在此时推出，犹如一阵清新的风，拂面而来……该电影从都市情感旋涡入手，于细微之处贴近观众心声，题材与同期影片均有所不同，立时从众多令人麻木的刺激中突显出来，更加令人渴求，过目难忘。
