“这个椒麻鸡丝一定要用四川的青花椒做才地道。青花椒剁碎，烧好的鸡肉撕成丝，用椒麻汁浇在上面……”这番专业的解说并非出自某专业烹调主持之口，而是大导演冯小刚的“烹饪心得”。作为一个非专业人士，在台上拿着话筒的他不但把自己讲得流口水，台下的成都粉丝也大赞导演：“太专业了”。昨日下午，冯小刚导演带着新作《非诚勿扰》中的三名女将车晓、miumiu和尚雯婕( 听歌 blog)光临成都，出席某通信运营商举办的电影数字音乐发布会。冯导演将自己对四川菜、四川人的浓情大大抒发了一番。

　　成都是福地

　　每次来成都，冯小刚的现身方式都有些出人意料。去年《集结号》首映在成都做宣传，大雾，飞机晚点，冯小刚和剧组成员是跑了两站路才冲进电影院的，那一番奔跑的“诚意”让苦候一下午的媒体记者火气全消。昨日也是一样，主持人还没报幕，一个桔黄色的身影就从帘后钻了出来，突兀得让主持人忘了开幕词，傻傻地问：“这就开始了？我还没报幕呢。”

　　站到台中间的冯导演只好又转回去，再次现身时一开口就不忘调侃自己的“不请自到”，他说是因为去年《集结号》宣传时和这边的媒体结下了革命友谊，所以这一次就“太不见外了，没顾着仪式化的东西。”因为这个“不见外”，冯小刚还向主持人提议增加了媒体访问环节，“我们尽量配合记者的报道”。他表示，成都是自己的福地，“每次来成都，都会听到这边的票房成绩特别好。”

　　每部电影都有四川话

　　除了成都人爱看他的电影，他还透露了冯氏电影中一个不为人知的小秘密。“我喜欢川音，四川话我都听得懂，基本上每部片子我都会安排一个人来讲四川话。”比如说新片《非诚勿扰》中和葛优征婚的何佳怡(blog)，就是四川南充人，在片中向葛优扮演的秦奋推销墓地。冯小刚介绍，这个川音情结来源于自己当兵时的经历，当时部队里有很多领导都是四川人，逢年过节的时候就用四川话来慰问。他还有模有样地示范了一句：“小鬼，累不累？好不好？”笑着说自己从此之后听到四川话就觉得特别有信赖感，觉得特别靠谱。

　　最爱川菜的椒麻鸡丝

　　这次《非诚勿扰》将天堂杭州的西溪湿地拍得如梦如幻，主持人趁热打铁问他，既然对成都这么有感情，能否也来拍一拍成都的景。冯小刚立刻点头赞成。“有机会一定把成都拍进来。”他笑着又开始赞成都的美食。“我特别羡慕张国立能够在成都拍几个月的戏，天天吃川菜。北京也能吃得到川菜，但是北京的川菜只辣不麻，成都的川菜辣中有麻，麻得很过瘾。”川菜他不但爱吃，而且也会做几道拿手的，比如说让他麻得过瘾的椒麻鸡丝，“我到了80岁也不会忘记做法。这个椒麻鸡丝一定要用四川的青花椒做才地道。青花椒剁碎，烧好的鸡肉撕成丝，用椒麻汁浇在上面……”

　　首周末票房过8000万

　　让冯导如此龙颜大悦、滔滔不绝的原因自然是《非诚勿扰》的火爆票房。全国上下的影院都在尽最大可能地为这部电影排厅。昨日下午发布会开始之前，冯小刚就接获喜报，三天下来，《非诚勿扰》的票房已达7000多万，超过了《集结号》的首周末成绩。“准确数字要到下午5点左右才能知道，按照这个情况，当初说的2亿就不是放空炮。”而据记者昨晚从片方了解到的“准确”数字，该片票房已达8000多万人民币，是《梅兰芳》的1倍。

　　尚雯婕现场过生抢戏

　　冯小刚被主持人称作“最有票房号召力的导演”，和顶着这样一个头衔的导演在一起，三名女星车晓、新人miumiu以及演唱主题曲的尚雯婕即使是三个美女加在一起，自然也是不够分量的。如果说冯小刚一个人占了七成以上的戏，三名女将则只有“残羹冷炙”可以分享了。最抢戏的自然是在电影中献声不现身的尚雯婕，因为昨天还是她的生日。在现场，尚雯婕不但演唱了主题曲《信以为真》，还有数十个歌迷和她一起度过了26岁的生日，收获了很多礼物。

　　本报记者 陈玲莉 孙立新