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杨林:徐家小馆
许多人都纳闷地追问杨林,
为什么她开店不起名叫“杨家小馆”而叫“徐家小馆”呢?据知他的男友也不姓徐。经过解说才知道,这家店是杨林和从小在一起长大的好友徐瑜芬合资开设的。其实,初起
店名时两人曾考虑店名叫“徐杨小馆”,但觉得拗口,所以最后决定以大股东的姓为店名,徐瑜芬出资比杨林多,所以这家店就成了“徐家小馆”,但二人已达协议,下一家分店谁出的钱多店名就跟谁姓,杨林兴致勃勃地说:“下一家我就要它成为‘杨家小馆’。”徐家小馆位于天母克强路2号,这爱店其实是杨林和徐瑜芬合开的第二家店,第一家在内湖路二段,生意相当不错,许多人都是慕名而来,没事时杨林还会到店里帮忙端菜、点菜。平常就已高朋满座的小馆,更常因杨林的出现,让客人迟迟不肯离席,徐瑜芬不得不建议杨林少来为妙。
杨林说:“徐家小馆的特色就是无论大宴小酌、点菜、合菜或宴席,这里的厨师都是五星级饭店的大厨。为了留住人心,我们还邀请了厨师们入股,所以他们做得更起劲,因为赚到的每一分钱他们也都有份。在价格上,徐家小馆也是偏大众化,冷盘的价格从160至220元台币之间,海鲜也就99块到589元台币。还有各式合菜,四菜一汤附水果只须1000元,宴席呢从5000块起,包含水果、甜点等13道菜,花样之多绝对让顾客吃得开心。”
杨林对店内的装饰也是推崇不已:“因为整个店的设计都是出自徐瑜芬的构想,她学过设计及画画,把所学用在餐厅上,在内湖店里,她把自己的作品挂在店内,让兴趣和事业相结合,那天母店则把老师的画作挂出来给顾客欣赏,让徐家小馆也呈现出不一样的感觉来。”
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