蔡澜
新浪娱乐讯 12月31日，《舌尖上的中国》节目总顾问蔡澜[微博]先生，在微博和网友聊天：“很久没有做公开评论，乘今年最后一天，欢迎大家过来聊天。”蔡先生与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”，有“食神”美称，是世界华人健康饮食协会荣誉主席。在和网友的互动中蔡澜先生逐条回复，只有三两字，却充满幽默和智慧；态度中庸，却不乏食者的执着。
网友：蔡爷爷 怎么样可以做到煲汤不放肉却有肉的香味？
蔡澜：放手指。
网友：请问蔡先生，脸胖，吃什么可以瘦脸？
蔡澜：刀削。
网友：爷爷，你能告诉我快乐的源泉是什么幺。
蔡澜：让别人笑。
网友：蔡先生 您是我唯一的偶像 没有想到有这样的机会可以这样近距离和您谈话 这辈子也没想到 蔡先生 作为一个女孩 是身材重要呢 还是猪油捞饭重要呢
蔡澜：猪油。
网友：先生，请问您怎么看待分手后的约炮？
蔡澜：肉体需要，面皮厚。
网友：先生如何比较中餐与日料？
蔡澜：我是中国人。
网友：蔡爷爷，我今年考研了，在等待初试成绩。自己努力了很久，现在这个阶段心情很忐忑，您可以给我一点鼓励吗？谢谢您！
蔡澜：放心。
网友：蔡老，我父亲癌症晚期，觉得很痛苦，却又不能在亲人面前太过表露。请问您遇到难过痛苦的事怎么排解呢？ 多谢答复。
蔡澜：要什么给什么。
网友：先生为啥都只回一个字？
蔡澜：问题太多，生命太短。
网友：吃和减肥哪个重要？
蔡澜：这种问题怎么问得出？
网友：蔡爷爷…
蔡澜：我羸了。
网友：先生您好，最近微博上有个鱼类学家说您对于海鲜美食和三文鱼刺身根本不懂，都是乱说和道听途说，晚辈实在看不下去了，把那人给屏蔽了。
蔡澜：尊重别人不同的声音，但还是拉黑实在。
