人们认识任泉可能还是在电视荧屏上，他先在《青春出动》中扮演舒彤，接着在《小李飞刀》中饰演上官飞，在《都是天使惹的祸》中饰演一位研究生毕业的医生邵剑波，是护士们眼里的白马王子，他更是《少年包青天》中聪明善辩、英俊潇洒的公孙策。多变的角色，不变的是他那儒雅的外表及耿直的心灵。早在2001年底,任泉便被评为“2002年中国最具实力和最具潜力的四小天王”之一，牢牢地奠定了在国内娱乐圈一线小生的地位。

　　不过，任泉似乎对影视圈的成功并不十分在意，相反，他更有兴趣验证自己天生的经营能力。据称，任泉本是一个十分贪吃的人，上海知名的餐馆几乎被他吃了个遍，他尤其喜欢吃辣，在一次偶然吃到四川特色的辣子鱼后，便想得茶饭不思。随后，任泉在朋友的怂恿下，在上海开了第一家家“蜀地辣子鱼馆”。由于味道正宗，常常吸引圈内明星前往，任泉的好友陆毅、鲍蕾更是常常光顾，为他做了不少活广告。如今，任泉的“蜀地辣子鱼馆”已经在高手如云的上海滩饮食界占领了一席之地，开设的四家店里每天都是食客如云，高朋满座。

　　在上海的第三家“蜀地辣子鱼馆”开业之初，任泉就有了进军北京饮食业，在北京开设一家店的梦想。经过了多方调查和研究之后，这个梦想终于在2003年的3月18日变成了现实。任泉开在北京的店名叫“蜀地传说”，顾名思义是打着川菜的招牌的。任泉一个东北人，为什么会独独对川菜情有独钟呢？谈到这个问题，任泉笑着说是因为自己是一个性格特别直率、开朗的人，他喜欢川菜那种又辣又冲的味道，吃起来十分过瘾，但川菜又能带给食客无尽的回味，辣而不涩，冲而不呛，让人浮想联翩。他觉得川菜不仅是中华大地难得的美味，也能带给自己诸多思考，所以他才会热衷川菜，连开5家蜀味餐厅。

　　日前，众多明星聚集“蜀地传说”，其中包括吴奇隆、范冰冰等一批观众熟悉的青春面孔，原来开业这一天还是华谊兄弟太合影视公司和中国电影合作制片公司联合拍摄的《名捕震关东》的封镜仪式。为什么把封镜仪式办在这里呢？原来在这部根据武侠作家温瑞安“四大名捕”系列的《四大名捕震关东》改编的电视剧中，一向以儒雅斯文形象出镜的任泉扮演一号人物杀手“冷血”。此次扮演杀手，人们对有“古代儒雅书生”之称的任泉突然转型十分好奇，身着古装，眉宇间显出勃勃英气的任泉略显腼腆的告诉笔者：“上学的时候我就喜欢看《四大名捕》，也很喜欢冷血这个人物。我以往饰演的角色都比较斯文，而这个角色却是大打出手，希望观众能够接受我的这种改变。”至于希望把“冷血”塑造成一个什么样的形象，任泉有自己的理解：“冷血这个人物个性稳重、重情重义但不善于表达，我希望能把他演成一个善良的杀手。”

　　这部电视剧的另一主要角色无情，由英俊帅气的台湾明星吴奇隆扮演。功夫与冷血不分伯仲，性格冲动、好强。而剧中漂亮的女主角自然就是范冰冰喽！想来这部电视剧一定会很好看的：“四大名捕”寻宝遇惊险，一场情、仇、爱、恨的殊死搏杀就此拉开序幕。