正在央视一套播出的《天下第一楼》以北京老字号“全聚德”为原型，和话剧版相比，全聚德参与的程度无疑大了很多：提供资金、提供场地、积极宣传。用影视剧打造老字号豪华名片，可以说是带着企业和观众两个镣铐在跳舞，受到的限制很大，主创者为何愿意拍摄？它能否既能讨好企业也能讨好观众呢？
传奇经历为编剧提供丰富素材
除了《天下第一楼》，由《大宅门》带出的以老字号为背景的影视剧还有一批：已经播出的《大染坊》、正在拍摄的《同盛金——关东英雄》、《白银谷》，还在筹备的《第二十幕》等。这些老字号的传奇经历给创作者提供了丰富素材。《同盛金——关东英雄》说的是清朝道光年间皇家酿酒场同盛金的故事；《大宅门》说的是北京同仁堂的传奇；《大染坊》说的是旧时青岛印染业的兴衰和“乱世奇商”的传奇奋斗故事；《白银谷》以山西晋商200多年的票号历史为背景；《第二十幕》则讲述中原古城南阳一个丝织世家在二十世纪这个舞台上的精彩演出。
企业慷慨解囊是否限制艺术创作？
《天下第一楼》投资1500多万元，全聚德是主要投资方，《同盛金——关东英雄》投资1100多万元，源自同盛金的辽宁道光廿五集团是主要投资者。拍老字号的电视剧具有吸引老字号投资的便利，只是它们慷慨解囊的同时会不会对电视剧创作提出限制，要求电视剧虚美隐恶呢？
《同盛金——关东英雄》的编剧兼制片人张法纯否认了这点，他说创作过程中同盛金提供了不少资料和便利，但电视剧创作是一个很艺术化的过程，他只是根据历史真实进行编写，不存在企业干预。
全聚德公司董事长姜俊贤在开播新闻发布会上表示，《天下第一楼》的播出对宣传全聚德企业形象将会起到一个良好的推动作用。但导演夏钢告诉记者，全聚德的投资并没有影响他们的创作，“全聚德自己并没有这么多故事，编剧融合了其他老字号的不少故事。但全聚德之所以愿意投资，是因为它觉得餐饮业终于有了自己的影视剧。”全聚德显然在拍摄过程中提供了不少便利，开播发布会就是在全聚德前门店举行的，但夏钢说，在电视剧中所有的招牌都是“福聚德”，拍摄所用的两座楼是新盖的，而不是用全聚德的店。只是，记者在《天下第一楼》画册“主要人物表”中看到，不少人物的身份已经明确写着全聚德，比如巍子扮演的卢孟实——挂炉烤鸭全聚德掌柜；唐德源——全聚德老掌柜等。对此，夏钢说，应该是印刷错误。刘江华
