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江华在荧屏中给人的印象一直是自信、胸有成竹，举手投足间自然展现他特有的魅力。江华有精湛的演技，好听的声音，无论身处何处都不失王者风范，幽默而保持威严，眉宇之间透露着内敛沉稳的气质。
江华说，“对我来说，没有最好的导演，只有最好的剧本。拍戏是我喜欢的工作，演好戏才是最重要的。”《风尘三侠之红拂女》的剧本精彩细腻，不仅吸引了电影红星舒淇
跟郑则仕，连江华也对独孤城这样的角色有他独到的体会与诠释，独孤城的冷酷沉默与不动声色得压藏住多少无法言喻的情愫与无奈。
江华在《风尘三侠之红拂女》剧中饰演独孤城，是杨素(郑则仕饰)的义子，外表冷酷寡言，标准的杀手性格。他的武艺高强与虬髯客(于荣光饰)不分轩轾。他和红拂(舒淇饰)都是杨素豢养的暗人，行事完全遵照地下宫的戒律，但为人其实堂堂正正，有其高贵之处。他对红拂用情极深，刻骨铭心，可惜的是开始爱的时候总是太晚。独孤城虽是红拂的初恋，但当红拂被杨素夺去初夜时，他只能孤独地在暗夜中强忍悲痛，把这份无法实现的恋情深埋心底。
1986年入行，江华在香港亚视与无线主演许多部电视剧，如《但愿人长久》、《还我今生》、《银狐》、《戏王之王》、《苗翠花》、《寻秦记》、《西游记》、《九五之尊》。其中尤以《西游记》里的唐僧、《九五之尊》里的雍正等角色大受瞩目，深入人心。
。在演艺圈中几起几落，却让江华的心态越来越平和。他坦言：“从前我是一个很自以为是的人，觉得没什么能难倒我。经过那么多曲折才明白，世界上的事不是你说行就行，除了自己有实力，还要别人给机会。”明白了这一点，江华的处世态度也变了。“凡事看开点，看淡点，你会发现什么叫海阔天空。”因此，出唱片，拍新戏，在他看来都不过是水到渠成，各人头上一片天，人生最精彩之处就在于人人都有机会，看你如何把握。埋头做吧，何必给自己那么多压力？”
江华自2003年积极往内地发展，然而他对内地历史文化的认同与感触颇深，他说，“每次到北京，看到故宫、万里长城、北京群王陵墓都会有一种强烈自豪的感觉——我是在中国。每一个画面，都让我感动得想流泪。”
江华家庭美满，很少有绯闻传出，在涿州拍戏时老婆也随行照料。他说，“可能我不够靓仔，天生没有桃花运！不过话说回来，做演员还是要踏实点，不是说有绯闻知名度就大些。做演员的都不喜欢花边。”
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