《中国味道》将播 草根美食达人秀厨艺
《中国味道》开播发布会上，总导演杜磊与五位选手合影
来自贵州的少数民族姑娘梁臣美现场展示厨艺
来自江西的美女演员管乐出场秀厨艺，令人眼前一亮
天津主妇谢滢烤出香嫩的鸡翅新浪娱乐讯 被网友称赞为栏目版《舌尖上的中国》的厨艺真人秀节目《中国味道》，将从9月21日开始每周五晚登陆央视综合频道播出。17日下午，开播发布会在北京举行，央视综合频道副总监田忠卿、《中国味道》制片人冷艳、总导演杜磊、主持人朱轶、厨艺大师屈浩等现身助阵。活动现场，来自不同地域的草根美食达人济济一堂，拿出看家本领烹饪拿手菜，令现场观众大饱口福。
获赞栏目版《舌尖上的中国》
几个月前，央视的一档美食纪录片节目《舌尖上的中国》，曾凭借精良的画面、浓厚的人文色彩和对中华美食文化的细致发掘，被观众奉为“美食圣经”，引起一股“舌尖热潮”。如今央视乘胜追击，即将推出一档与美食相关的真人秀栏目《中国味道》。
据悉，《中国味道》由杜磊担任总导演，电视制造领域资深团队倾力打造，该团队年轻有朝气，并在业内小有名气，曾经操刀制作多档荧屏上热播过的知名电视节目。与一般的厨艺比赛不同，《中国味道》并非单纯的美食介绍或厨艺选拔，而是期望能以百姓为主体，发掘民间的厨艺达人，传承中华美食文化精髓，沉淀共同美食记忆，展示中华美食文化的“色、香、味、礼、情”。
正如央视综合频道副总监田忠卿所说，《中国味道》更加注重每一道菜传递的人文气质，凸显不同地域菜品的乡土气息，唤醒记忆中妈妈菜的味道。因此，《中国味道》被网友亲切称赞为栏目版的《舌尖上的中国》。
草根美食达人现场秀厨艺
此前，《中国味道》栏目组曾面向全国烹饪爱好者广发“英雄帖”，吸引各地的草根厨艺高手报名参赛。据悉，参赛者来自各行各业，有学生、白领、演员、家庭主妇、退休工人等，通过层层选拔届时将有30位厨艺达人，为观众展示自己拿手的“私房菜”。
发布会现场，其中的五位选手还现场大秀厨艺，令在场观众大饱口福。来自江西的美女演员管乐用蔬菜和蟹肉做出的沙拉，口感清新鲜美；来自台湾的艾有森用豆腐和三文鱼作为食材，烹饪出口感醇厚的浓汤；而天津主妇谢滢则烤出香嫩的鸡翅；来自贵州的少数民族姑娘梁臣美，也把从大厨丈夫那里偷师学来的菜品，展示了出来；来自淄博的帅小伙伊鹏更是从容不迫，展露精湛厨艺，令人大吃一惊。只见现场来宾纷纷兴致勃勃地托着盘子，游走在每位“大厨”的操作台前，吃得连声叫绝。
行业专家“盲”评保公正
据悉，《中国味道》的30位选手将通过12场比赛决出“食神”，分别是五场小组赛、一场复活赛、三场淘汰赛、一场踢馆赛、一场表演赛和一场争霸赛。选手们将从“私房菜”比拼起，逐级升级为经典名菜的现学现做。其中旨在考察选手就地取材、量材创新能力的规定食材比赛环节“天生我材”，将贯穿赛程始终。此外，三强选手还将获得自主选择名厨作为导师，并联手烹制菜肴的机会。
《中国味道》制片人冷艳透露，为保比赛的客观公正，《中国味道》邀请了来自行业协会、知名餐饮企业的代表及烹饪教育专家、媒体、美食评论家担任评委。比赛更将采取“盲评”的概念，将评委与选手完全隔离，只通过对菜品的投票，决定选手的去留。(陈陈/文)
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