谷智鑫饰演栾学堂

美食烹饪

御厨刀工神技

　　由北京紫禁城影业有限公司，新影佳映(北京)电影文化发展有限公司，黑龙江电视台出品，张旸编剧、制作，唐大年执导的《乞丐大掌柜》由谷智鑫[微博]、何冰、杨立新[微博]、梁冠华[微博]、原雨、韩童生、张光北[微博]、倪大红等鼎力加盟，人艺全明星阵容倾情献艺。该剧讲述了小乞丐栾学堂(谷智鑫饰)从山东逃荒至京，经过一生奋斗终变成受人敬重的大掌柜的故事，全剧将年代与时代的更迭与人物命运巧妙地结合，又将美食文化融汇其中，浓郁的民国风透过那个特有的年代四散开来。

　　京腔京韵中道不尽民国文艺

　　文艺于民国来言并不是什么稀罕物件，举手投足间的一言一语，忙里偷闲时的一唱一和，骨子里透出的风雅挡也挡不住，虽已没有流觞曲水的闲情逸致，但文艺已然在这原汁原味的老北京里生根发芽。本剧严苛还原民国历史原貌，场景、道具、服饰不做华丽修饰，只求真实再现，剧本经反复修改后将人物语言与历史资料相比较，力求历史差距感为零，京腔京韵柔转在梅兰芳的兰花一指上，怒吼在侵华日军的潺潺鲜血里，倾诉着这个特殊年代精彩的故事，在本剧中文艺可以是娟秀的小家碧玉，也可以是隽永的民族气节。

　　柴米油盐间算不出人间几何

　　民国，虽然没有到物质极大丰富的年代，但精细之功和美食探索较近日来得深刻。本剧中济丰楼和望德楼是京城的两大饭庄，对门而立，少不了菜色方面的竞争。两店各有一员镇店大师傅，手艺各有所长，名菜官宴时时奉上，煎炒烹炸样样俱全，“一品官燕”“通天鱼翅”“葱烧海参”等名菜不仅色香味俱全，人情味也是浓郁醇香，观众在垂涎欲滴之际亦可饱览精彩的故事。且本剧将中国四大菜系之一“鲁菜系”集大成以示人，佐以真实的故事，采用以小窥大的叙事手法将一人一生放大至一国一代，用柴米油盐间的美食引出一系列历史故事，情节跌宕起伏，趣味横生。