咖啡的抗氧化剂多于水果

　　据新华社电　英国《每日电讯报》29日报道说，在英国人膳食中，咖啡提供的抗氧化剂可能远远多于水果和蔬菜。

　　科学家对100余种食物抗氧化剂含量作了测量，其中包括蔬菜、水果、坚果、香料、油和饮料。科学家发现，把每份数量和消费水平计算在内，咖啡——不论含咖啡因与否，是人体轻松获得抗氧化剂的最主要来源，其次为红茶和香蕉。

　　抗氧化剂有助于清除人体内有害自由基以及损害细胞和ＤＮＡ的分子。也有研究发现，饮用咖啡可以减少肝癌、结肠癌、2型糖尿病和帕金森氏症的患病几率。

　　不过，主持研究的美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学乔·文森教授建议，喝咖啡每天不宜超过2杯，同时不要忽视新鲜水果和蔬菜的益处。