作者： 来源：厨房机密 胡元骏爱在餐厅的日子
酒店恋情多半发生在厨师与女服务员之间。在酒楼饭店工作，作息时间是和一般人相悖的，大多数人上班的时候他们休息，而大多数人休息的时候他们却又开始了工作。一天的上班时间被打散为两个时间段，上午11点至夜间21点，除了下午14点至17点休息之外，其他时间都为工作时间。这样一来，所能接触到的人就相当有限，有那闲情也没那精力了。这样
一来，只能在酒店自己发展了。
厨房不具备谈情说爱的条件，工作一环扣一环，来不得丝毫马虎。再者，单就厨房的噪音来说，就极其影响悄悄话的顺利进行。大一些的酒楼饭店厨房更是闲人免进的重地。当然也不能在客人进餐的餐厅。由此，厨师与服务员的恋情大多发生在员工餐厅。
起先，多半是一帮人起哄，逐渐发展成两个人的餐桌。单刀直入、一拍即合那种还真是少见，也着实需要一些胆量和勇气。若真是莽撞行事被拒绝了，工作中抬头不见低头见的，怎么说都是件尴尬的事情。
一些管理比较严格的酒店，是不允许这种恋情存在的，不单是怕影响工作，最担心是怕“跑单”。所谓的跑单就是食客不结账或是给食客多上菜。试想，一个厨师一个服务员，如若相互“勾结”起来办成这点事儿是很容易的。假如发生了餐厅恋情，被领导发现，没有选择，只有一方辞职。
所以，厨师与服务员之间的恋情，也多为“地下恋情”。反正只要领导没发现，同事都不会做声。
这一点做得最好的就数我的徒弟小周了。小周是河北人，人很老实，不大爱说话，干活从来不惜力，我很喜欢他，也曾帮他张罗过对象的事，他都以“还小呢”搪塞过去。那天他拿了张请柬给我，说要回老家结婚，自己再在那边开一间饭馆。我一看都傻了，人家要娶的是我们酒楼最漂亮的服务员小赵。都说纸里包不住火，我看，小周恋爱和做菜一样，善于用锡纸，还是双层加厚的那种，再大的火也烧不透，服了。域外杂记章戈浩岗位培训
英国大学实在生财有道。暑期，学生纷纷回国返乡，于是空荡荡的学生宿舍向外人出租。我经过报名，争取到一个所谓顾客服务经理助理的职务。就这么个芝麻绿豆小职位，居然还得培训上岗。
正点来到培训室。我的天，教具教材像模像样摆了一桌子，边上又是电脑又是影碟机。培训员见参训员工个个自觉地端起免费饮料，面前拢上一堆免费薯片，及时开课，在一片薯片咀嚼声中开始强调培训的必要性。
首门培训课程是防火防盗。培训员一一抱出各种型号救火器材，详细讲解其使用秘笈。在座各位明显纷纷出现头部膨胀症状，私下询问是否需要倒背如流，以便应付训后考试。有几位来自拥有良好应试教育传统的中国、日本、韩国员工，已经开始默念各种灭火器型号用途。培训员却话锋一转，虽说拥有救火器材，不过人的生命胜过一切财产。因此，一旦出现火灾，屋内内置警报响起，惟一要做的就是夺路而逃。而我们惟一要牢记在心的只不过是火警电话。
第一课让人虚惊一场。第二课培训内容幽默到弱智的地步：如何搬东西。培训员结合录像把搬运东西分步讲解：一目测重量二目测环境三提气下蹲（特别女生还需注意防止走光）四伸手试举……受训人早已笑得前仰后合，培训员却仍不甘心，拿出个提线木偶般的人体模型，用模型试举小盒子，此举还要人人过关，成绩记录在案。
满以为余下的内容都是这般娱人娱己。培训员却板起脸来上起法律课来。由于咱们主要是与参加夏令营的小朋友打交道，所以学习重点是预防儿童性骚扰嫌疑。培训员开始约法N章：任何情况不得与未成年人顾客单独相处，凡与未成年人顾客同处一室必将房门洞开，任何情况下不得与未成年人顾客有任何亲昵动作。甚至有小朋友摔倒痛哭流涕，也只能扶起不能去擦眼泪，以免接触到面部，被人误解。以上对所有小朋友一视同仁，切不可以为是同性就能无所顾忌。
培训员语音未毕，举座已是呆若木鸡。导游笔记 徐 昕丢 人
带团在外，最要防备的事情就是丢失客人，尽管时刻留心，“丢人”还是在所难免。所以我们通常会给每位客人发一张酒店的地址卡，每到一个景点都会在地图前讲好集合的时间地点，一旦有人掉队，就请他们按着地址卡上的说明，自己打车回酒店。
为了防止客人掉队，导游必须不断地清点人数，如果遇到四五十人的大团，这个任务就变得非常艰巨。每次在景点看到小门，我就像抓到了救命稻草一样———这可是数人的最佳时机。我倚在门口，看着客人一个一个穿过小门，直到数完最后一位客人，我才放心地加快脚步，跑到队伍的最前面继续带路。导游带团走完一个故宫，像这样跑上跑下得有五次之多。
有一次我在颐和园丢了一个客人，是一个不满12岁的小男孩，他的爸爸妈妈心急如焚，奶奶甚至在一旁抹起了眼泪。一时间我也不知该怎么办才好，应该帮他们去找，可这边又有这么多客人要照顾，实在抽不开身。就在这时（我的手机总能在最关键的时刻适时地响起），我接到了一个电话，是我们住的那家酒店打来的，总台的服务员问：“你的团里是不是有一个叫拉舍的客人？他现在正在颐和园石舫那里等你们呢。”
原来，小拉舍在昆明湖边看别人画画写生，看得入神，一回头，大部队就不见了。幸好他还记得我在地图前讲过的参观路线，就一个人大哭着跑到石舫那里，向另一个团的导游求助。那位热心的同行看见小拉舍胸前挂着的地址卡，给酒店打了个电话，酒店又从客人的资料里找到了我的电话，这才联系上了我。
有时候，我们丢的不仅仅是客人。我认识一个哥儿们，几年前第一次带团去外地，到了机场才发现自己居然忘带了身份证。结果，团里所有的客人全都飞走了，他却不得不留下来改签下一个航班。回来后他被我们嘲笑得半死：“你当导游，竟然把自己给弄丢了，这可是真正的‘丢人’啊。”男左女右陈白村等你重新爱上我
刘晓庆出席华表奖颁奖礼，叫好声一片，到处都在夸她扮相美，红衣也华贵，既沧桑又有韵味。53岁的人了，即便美，也美得有限，但谁都觉得她实在有味道。她硬是镇住了台，让自己熠熠生辉，满场子都被她不容置疑的美罩着。
当年，她赢得的可是骂声一片。人们骂她没相貌没身段没演技，衣服土气，说话张狂，更指责她生活作风不良，破坏别人家庭。她得奖，是运气好，她演出大片；是攀上了男导演。为什么同一个人，前后待遇却如此不同？
当初，她敏感新潮，走在时代的前列，行事为人难免超出群众认识，又要昭彰个性，更兼春风得意，难免张狂忘形，又年少浮躁，青涩尖锐乖张，伤着人、刺着人。而时光和经历终于将这一切磨平，她老了，却有老的美，语调眼神沧桑，气势照旧压人却多点沉着含蓄，行事一样夺人，却毕竟有了分寸。又毕竟在舞台上摸爬滚打多少年，要风得风要雨得雨，手眼身法里都是分量。何况，这么多年下来，也成了老百姓的老熟人老招牌，到底可亲可近些。
更重要的是，后辈的女明星一个个成长起来了，个个都是十不全，相貌演技还不如她当年，又赶上的是文艺低潮，没有像样的作品抬举着。最要命的是，多半成名岁数比她小，年少轻狂，青涩尖锐乖张更甚。于是，人们掉转头，去怀念她，去重新爱她。
时光真是有时光的美。与同学聚会，大家都慨叹“被磨平了”。可是，当初那种脾气，那些怒，那些无名的火，难道就有道理吗？少年人，对这世界一知半解，却满心以为是这世界不知道他们。还是磨一磨的好，智慧、沉着、气质，都要靠时光磨出来，犹如酒要深藏，宝石要深埋。
而被我们年少时的尖锐伤害过的人，在不堪的记忆里绝尘而去的人，我们也在等他掉头来，重新认识我们，如同新生，如同初见。我们都在等，等你重新爱上我。正在白话郑平一见终情
在电台做主持人的时候，常常搞些听众联谊之类的活动，其实就是为了满足一下听众的好奇心，让大家见见在匣子里白话的主持人都是什么模样。对于主持人来说，这是比较残酷的考验，电台不同于电视台，对主持人一般在外形与长相上都没有什么要求，偏偏观众一般都是以电视主持人的标准来想象广播节目主持人。所以观众们往往第一眼见到心目中的偶像时，都会意味深长地说：哦，原来你长的是这样啊？虽然语焉不详，但在主持人听来却是千言万语，心中五味杂陈，说不清道不明。
怪不得观众，一个温柔甜美的声音天天到点就跟你娓娓絮叨些特知心特体己的悄悄小语，准时得像热恋中的情人约会，不由得你不张开想象的翅膀。爱上一个声音的事儿是常见的，一旦这样的故事发生，那个主持人的模样与声音假如相差太大，就是名副其实的长得对不起人了。所以，对自己长相不是特别自信的主持人都尽量避免跟粉丝们过于频繁地见面。做午夜谈心节目的小同是个例外，这小伙子一表人才，节目里操一口南方口音普通话，不少听众就猜他长得像马景涛。虽然小同本人很不屑马哥哥，但想到有人把同样帅得很不一般但声音略显沧桑的林子想象成陈小春，心里就平衡多了。
比较经典的见面故事发生在会哥的身上。会哥是台里播台标呼号的，标致而标准的男中音，那声音会让你觉得把他想象有多英俊就有多英俊。有一次主持人集体露面，一群听众喊着他的名字来的，声言就想见见声音最帅的会哥。结果不难想象：“我猜您肯定不到四十。”当一群听众惊讶不已地迟疑着问会哥的时候，我们几个同事在一边掩嘴而笑。其实当时会哥不过二十有八，绝对处于青春尾巴最粗壮最有活力的那一部分，只不过天生老相，微秃，近视，加上提前发福，看上去比较老成而已。
后来有一老同志打电话找到我们台领导，说他女儿酷爱听会哥的声音，由节目发展到会哥这个人，五迷三道的，眼看着不行了，让我们领导想想办法。领导沉吟半晌，问道：您女儿见过我们会哥吗？老同志急了：还敢让她见啊？一见不就更不可收拾了？领导笑了：呵呵，我看您还是让她见见吧，我个人认为只要让她跟会哥见上一面，她所有的问题都会在瞬间解决。
