早年经历
秦岚是个地地道道的东北姑娘，看似柔弱的她拥有着东北人典型的直率性格。 小时候在她心目中，像妈妈那样做个女强人是她那时的梦想。因为她母亲从最早的会计，慢慢地做自己的事业做得还挺好。这给她很深的影响，母亲告诫她“女人不管大小只有靠自己的双手来打拼出一番天地才有安全感，坚决不能靠着某一个人来过日子，要独立走自己的路……”。
1999年考大学时，一直想成为女强人的她，按照母亲之命报考了会计专业，结果如愿以偿地开始了新的学习生活；半年后，秦岚和同学无意中在电视上看到一条信息——全国“首艺杯”推新人大赛正在报名。好友求其陪同去考试，她碍于情面勉强同意了，报名后她才发现自己居然什么都不会。当时她朗诵了一个绕口令《八百标兵奔北坡》，表演的是广告模特步。“那时每天练到凌晨两三点，脚上都练出泡，而且还不能让爸妈知道。从初赛到总决赛，最终夺得了大赛模特组全国十佳金奖。”未满20岁的她为追求自己心中的梦想，背井离乡来到北京，成为“北漂”一族。

演艺经历
2001年，参演《大唐情史》，饰演武媚娘一角。
2002年，参演《还珠格格3》，饰演陈知画一角 ；参演《铁血莲花》，饰演沈水莲一角。
2003年，参演的《还珠格格3》播出，饰演江南名媛陈知画。在筹拍《还珠格格3》时，琼瑶无意中发现这个纯净的女孩。于是，就有了剧中那个温柔多情的“知画格格”，秦岚也因此成名。
2003年，参演《龙票》，饰演剧中女主润玉，与黄晓明饰演的子俊对戏 ；参演《我和僵尸有个约会3》，饰演岳银瓶一角；参演《风云2》，饰演于楚楚一角。
2004年，参演《护花奇缘》，饰演官青青一角 ；参演《中华英雄》，饰演木修罗一角 。8月20日，秦岚接拍的第一部电影《邓小平1928》公映，饰演张锡瑗一角。
2005年，参演《我家不打烊》，饰演蔡田(陈小春饰)的女友“喵喵”一角；参演《芙蓉花开》，一人分饰蓝晓薇、蓝芙蓉两角 ；参演《第一茶庄》，饰演采茶女沈玉琦。
2006年，参演《又见一帘幽梦》，饰演汪绿萍一角；参演电视剧《绣娘兰馨》，剧中饰演兰馨。11月3日，秦岚搭档蓝正龙主演的电影《十日天堂》公映，饰演秦南一角 。
2007年6月30日，参演的《又见一帘幽梦》播出，饰演汪绿萍 ，秦岚凭借剧中的精彩演绎，再次给观众留下深刻的印象； 参演《伤城之恋》，饰演颜飞(霍建华饰)的爱人“周雨晴”一角。
2008年，秦岚参与并担任主演电视剧《黑三角》、《深宅》 。
2009年，参演《红色电波》，饰演辛晴一角；参演《真情错爱》，饰演跟三个男人错爱一生的纺织女工“叶瑾”；4月22日，参演的电影《南京！南京！》公映，饰演唐周氏一角。
2010年，参演《大唐女将樊梨花》，片中饰演樊梨花；11月参演电影《建党伟业》，片中她将扮演女子师范大学学生代表，女作家苏雪林年轻的时候，也就是导演添加的神秘角色。10月5日，秦岚搭档李晨、方中信主演的电影《庐山恋2010》公映，饰演耿菲儿一角。
2011年4月8日秦岚参演的电影《隐婚男女》公映，饰演如小果 。9月秦岚出任Holiday Inn形象大使，出演了首部微电影作品《假日故事》悬念四部曲 。
2012年6月参与微电影《爱璀璨》并担任主演，片中扮演了一位酷帅又不失妩媚的女子 。7月17日参演电影《母语》公映，秦岚首度挑战“代孕妈妈”这一敏感角色，在第三届英国万像国际华语电影节秦岚凭借在片中的出色表演获得了最具潜力奖； 11月29日主演电影《王的盛宴》公映，片中饰演老年吕雉一角。12月28日开播电视剧《楚汉传奇》 ，秦岚扮演“吕雉”。
2013年3月正式推出首张个人EP《一肩之隔》。7月1日，秦岚和苏有朋首次合作主演《非缘勿扰》开播。9月18日电视剧《滚滚红尘》开播，剧中秦岚饰演角色顾海棠。下半年参演电视剧《填四川》片中饰演角色宁徒，拍戏过程中秦岚除了要会说四川话之外，还要练习喝白酒、吃辣椒。
2014年2月，秦岚正式与丹麦鞋履品牌ECCO签约，担任该品牌2014年度形象代言人。4月13日，主演音乐偶像剧《唱战记》开播，秦岚在剧中饰演“洛颜”，与演员王耀庆、黄义达、谢彬彬合作出演。12月3日，参演电视剧《新神雕侠侣》开播，饰演独孤求败的爱人“荷香”，剧中因卧蚕(眼轮)被后期特效师修掉而闹变脸乌龙。
10月参演电影《别有动机》，饰演角色叶霜，合作演员林家栋、高圣远、任达华、刘威，电影将于2015年全国上映。
2015年3月4日，在中央电视台元宵晚会四大美人舞蹈节目《国色天香》中饰演“西施”。
2015年6月21日，电影《睡在我上铺的兄弟》举行主创见面会，女一号秦岚正式对外曝光。
2015年7月14日，由黄岳泰执导，秦岚、林家栋、高圣远、任达华、刘威等主演的犯罪推理动作电影《别有动机》宣布定档9月17日全国公映。
2016年9月3日，秦岚参加北京电视台原创跨界喜剧竞技秀节目《跨界喜剧王》第一期的录制，秦岚搭档杨树林出演小品《梅花三弄》，并荣获得第一名 。
2017年5月，秦岚担当出品人的网络电影《超级APP》在广州开机；7月，出演清宫戏《延禧攻略》，在剧中饰演娴良端庄柔弱如水的富察皇后；此外，她还参加了浙江卫视原创职业体验真人秀节目《挑战者联盟》的录制；同年，搭档严屹宽主演由赖水清执导的爱情剧《万水千山总是情》，在剧中饰演庄梦蝶 。
2018年6月3日，出演由陈凯歌监制的民国新江湖剧《外八行》，在剧中饰演商女行首绝色花魁金绣娘；8月17日，出演由动画IP《甜心格格》改编的真人版大电影《甜心格格之精灵来了》，在片中饰演慈禧太后；10月，与靳东、闫妮、陈晓、黄志忠、赵立新等主演由沈严、刘海波联袂执导的电视剧《人民的财产》。

社会活动
2007年，出任光影星播客温暖基金形象大使。
2009年，担任中国青基会“爱心飞翔 零钱捐赠”爱心大使。2009年，出任预防艾滋病公益广告形象大使。
2010年，担任第六届青少年公益电影节形象大使，12月出任希望工程志愿者爱心大使。2010年出任广州亚运会火炬手及志愿者大使。
2011年出任中国扶贫基金会“爱心包裹”形象大使。担任中国青基会“希望从行动开始”形象大使。2011，担任“彩虹计划”儿童公益项目活动发起人，12月秦岚前往北京朝阳区金盏新公民学校。作为“我们共同的城市”明星公民公益行动的爱心大使，秦岚深入实地走访了打工子弟学校，为孩子们带去了早已准备好的御寒围巾与帽子，并为打工子弟学校捐赠了急用药品和文具，在与同学们的亲密互动中还合唱了歌曲《小螺号》。
2013年4月17日，秦岚参与2013年“爱的小桔灯•儿童关爱行动”启动仪式，并和主办方共同点亮了象征希望的“小桔灯”，同时还受邀成为了该公益项目2013年度爱心推广大使。
2014年5月22日，出任由中国扶贫基金会主办的2014扶贫善行者公益徒步活动的宣传推广大使
秦岚赶赴河北卫视，录制了公益节目《真情旋律》。在得知当期节目积分换取的公益金将用于帮助贾师傅一家度过困难的时候，秦岚便拼尽全力、倾尽自己所能，不仅连唱多首歌曲，创单期节目演唱歌曲数目之最；为点燃现场气氛，更是卖力参加花样踢毽、腹语表演、气球对魔方等所有互动环节；在节目最后的短剧表演中，为了节省时间，在200秒内将《求婚短剧》表演完整，赢得更多的基金。
秦岚多次为灾区人民慷慨解囊，捐款捐物，也曾为筹善款，拍卖服装，当场抢过话筒改行做起了拍卖师。为地震灾区朋友筹集爱心公益基金。

参演电影

2019《甜心格格之精灵来了》
2018《超级APP 》
2016《睡在我上铺的兄弟》
2015《别有动机 》
2012《王的盛宴》、《母语》
2011《建党伟业》、《隐婚男女》
2010《庐山恋2010》
2009《寻找成龙》、《南京！南京！》
2006《十日天堂 》
2004《邓小平·1928》

参演电视剧

2019《人民的财产》、《填四川》、《万水千山总是情》、《外八行》
2018《延禧攻略》
2016《咱们相爱吧》
2014《神雕侠侣》、《唱·战记》
2013《女人帮·妞儿第二季》、《滚滚红尘》、《非缘勿扰》
2012《楚汉传奇》
2011《完美丈夫》 、《大唐女将樊梨花》、《新还珠格格》、《妈妈我爱你》
2010《真情错爱》
2009《红色电波》、《深宅 》
2008《黑三角》、《伤城之恋》
2007《绣娘兰馨》、《又见一帘幽梦》
2006《第一茶庄》、《我家不打烊》、《芙蓉花开》、《老鼠爱大米》
2005《中华英雄》、《青天衙门》、《护花奇缘》、《风云Ⅱ》
2004《铁血莲花》、《龙票》、《我和僵尸有个约会3》
2003《还珠格格第三部：天上人间 》
2002《火凤凰》、《大唐情史 》
2001《不共戴天》、《信仰》
2000《嫁个好男人》、《推新人的故事》

综艺节目
2017-10-28 《喜剧总动员》第二季 浙江卫视
2016-09-02 《跨界喜剧王》第一季 北京卫视

音乐作品
单曲
歌曲名称（歌曲说明） 发行时间
雪落下的声音 （电视剧《延禧攻略》插曲） 2018
带我走 （电视剧《唱战记》插曲） 2014
只想爱你 （电视剧《唱战记》插曲） 2014
硬仗 （与谢彬彬合唱,电视剧《唱战记》插曲） 2014
屋顶上的星光 （独唱,电视剧《唱战记》插曲） 2014
屋顶上的星光 （与黄义达合唱,电视剧《唱战记》插曲） 2014
滚滚红尘 （2012电视剧《滚滚红尘》主题曲） 2013
酒歌 （CCTV群英汇秦岚） 2008
又见一帘幽梦 （电视剧《又见一帘幽梦》主题曲） 2007
错 （电视剧《又见一帘幽梦》插曲） 2007
滑出精采 （《明星大练冰》主题曲） 2007
人在旅途 （合唱:保剑锋、聂远） 2007
忘情 （与黄少祺合唱,电视剧《第一茶庄》片尾曲） 2006

参演MV
2009年《躲不了》
2013年 《一肩之隔》