演艺经历
2001年，出演第一部电视剧，在情景喜剧《东北一家人》中饰演马二虎（马大头）。
2002年，在马鲁剑执导，肖雄；杨雨婷；殷桃等主演的电视剧《围屋里的女人》中饰演曹元吉。
2003年，在开心麻花话剧团中出演开心麻花第一部舞台剧《想吃麻花现给你拧》。
2004年，在舞台剧《开心麻花2005•人在江湖漂》中担任导演并在剧中演出，饰演竹叶青。
2006年，客串出演电视剧《案发现场Ⅱ引蛇行动》，饰演夏晓强。同年，还出演话剧《我在天堂等你》，饰演欧木鑫。还在话剧《青年近卫军》中饰演拂里德里赫。
2007年，自导自演开心麻花团队制作的舞台剧《开心麻花2007•疯狂的石头》，饰演翻译。
2008年，在舞台剧《开心麻花2009•甜咸配》担任导演并饰演角色，饰演小顺。
2010年，沈腾在开心麻花2011年贺岁舞台剧《乌龙山伯爵》中扮演男主角，一个一无所有的穷小子。
2012年1月22日，首次登上央视春晚（春节联欢晚会），在春晚上与黄杨、艾伦合作表演小品《今天的幸福》，在小品中饰演贱贱的还有点二的‘’郝建‘’。同年，与王小山 ；李昕芸 ；作业本联袂主演微电影《床上关系》，饰演张诚。也凭借这部电影，沈腾获得第20届北京大学生电影节微电影精品大赛“最佳男演员”奖 和第2届中国大学生微电影节“最佳男主角”奖。
2013年2月9日，再次央视春晚并与马丽、杜晓宇、王琦共同表演小品《今天的幸福2》，继续饰演好贱。同年2月24日又登上央视元宵晚会，与艾伦、王宁、常远等表演小品《闹元宵》主演。4月25，沈腾获得第四届现代戏剧谷2013壹戏剧大赏“年度新锐男演员‘’奖。7月12日，他被2014年央视春晚聘为策划。
2014年1月30日，沈腾第三次登上央视春晚，与马丽、杜晓宇合作表演小品《扶不扶》。3月，沈腾参加湖南卫视综艺节目《百变大咖秀》，挑战经典电视剧《还珠格格》中容嬷嬷的角色。4月，参与电视剧《你是我的眼》的拍摄，在剧中饰演男一号张三斤。 5月，由他自导自演的迷你喜剧《人见人爱》登陆网络，播出后也得到了观众好评。
2014年9月沈腾参演电影《心花路放》上映，片中沈腾饰演的“撩骚”老板。
2015年2月18日，沈腾第四次登上央视春晚，与马丽、杜晓宇合作表演小品《投其所好》。3月4日，在中央电视台元宵晚会上，演唱《一生有你》 。沈腾、杜晓宇领衔主演的灰色喜剧电影《一念天堂》于广东佛山拍摄完成，2015年末上映 。
2015年7月，“开心麻花沈腾团队”，凭借独特的喜剧视角和表现方式，获得《欢乐喜剧人》第一季冠军。8月在《滚蛋吧！肿瘤君》中，沈腾再演“贱男”，片中沈腾以喜感的演绎，将“贱男”形象提升到新的高度。
2015年上半年参加东方卫视全国首档明星喜剧竞赛真人秀节目《欢乐喜剧人》录制，并夺得冠军。2015年7月、8月，参加四川卫视大型历史体验真人秀《咱们穿越吧》录制。
2015年9月30日，沈腾、马丽领衔主演，艾伦、常远等演员联袂主演的喜剧电影《夏洛特烦恼》上映。该片上映62天，最终票房超过了14.41亿，位居2015年票房榜第五。在上映期间，该片的放映场次和观影人次分别超过了132万和4475万，凭借这部电影，沈腾一举夺得澳门电影节“2015金羊奖华语年度男演员”。
2015年10月、11月，参加江苏卫视真人秀《女婿上门了》录制。2015年12月31日，沈腾、马丽主演的电影《一念天堂》全国上映。
2016年1月，沈腾特别出演电影《王牌逗王牌》，在片中饰演刘德华上司，该片已于2016年国庆档上映。1月29日，由沈腾领衔主演的都市情感电视剧《你是我的眼》登陆CCTV8黄金档播出。2月8日大年初一，电影《年兽大作战》全国上映，沈腾为片中土地公配音。3月，沈腾担任《top高能医少》的监制并出演重要角色，该剧是国内首部医学题材青春励志喜剧。 5月，录制《咱们穿越吧》第二季。为8月23日上映的动画电影《冰川时代：星际碰撞》配音。9月起，沈腾将回归话剧舞台，全国巡演经典舞台剧《乌龙山伯爵》。
2016年11月19日，第八届澳大利亚国际华语电影节在悉尼举行颁奖仪式，众多演员、导演、歌手出席。沈腾获最受欢迎男演员。
2017年1月27日，沈腾与艾伦、魏翔、吴江、杨沅翰在2017年央视春晚上表演小品《一个女婿半个儿》，沈腾饰演女婿，该小品由被骗引发的假“绑架”案，讽刺了电信诈骗，网友也是好评如潮。3月，客串吴君如导演的电影《妖妖铃》，该片已于2017年12月29日全国公映。4月，客串电影《龙虾刑警》，在片中饰演龙虾店老板沈大厨，该片已于2018年6月22日全国公映。5月，前往摩洛哥参与东方卫视旅行体验类真人秀《旅途的花样》的录制。7月26日，在青岛参加电影《疯狂的外星人》开机发布会，该片已于2017年12月杀青，将在2019年大年初一上映。沈腾参演开心麻花第三部电影《羞羞的铁拳》，饰演片中卷帘门副掌门张茱萸，该片于2017年9月30号全国公映。该片上映81天，最终票房超过了22.13亿，位居2017年票房榜第三 。10月，担任浙江卫视原创喜剧竞演综艺节目《喜剧总动员第二季》队长 。12月，主演闫非、彭大魔编剧并执导的喜剧电影《西虹市首富》，在片中饰演男主王多鱼，该片已于2018年7月27日全国公映，上映当天票房破2亿。目前，影片票房已超25亿，开创开心麻花喜剧电影最好成绩。凭借这部电影，沈腾获颁第75届威尼斯国际电影节“年度焦点男演员”奖项。
2018年1月，录制浙江卫视大型原创室内竞技真人秀《王牌对王牌》第三季，担任王牌队长。7月27日，沈腾献声的深夜广播剧《死亡通知单》在蜻蜓FM上线 。主演电影《飞驰人生》宣布定档2019年大年初一，片中沈腾饰演金牌赛车手 。客串开心麻花第四部电影《李茶的姑妈》，片中饰演牧师，将于2018年9月30日全国公映。加盟电影《日不落酒店》，客串饰演外星人。

社会活动
2014年12月1日世界艾滋病日，与沈娜共同担任“红丝带健康大使”走进浙江大学城市学院，参加防艾宣传活动；
2014年12月12日，走进东北财经大学，参加“美好青春我做主——红丝带健康大使青春校园行”活动；
2015年10月28日，参加“我们在一起”大型慈善晚会，为艾滋病防治公益事业助力 ；
2015年11月26日，担任2015年世界艾滋病日主题宣传暨“美好青春我做主”红丝带健康大使；
2016年2月28日，担任鸿洲2016海南国际马拉松公益形象大使，为“星星营地计划”自闭症儿童公益项目；
2016年11月13日，沈腾作为红丝带健康大 使，来到内蒙古农业大学，参加了2015-2016年度美好青春我做主——红丝带青春校园行活动。互动访谈环节上，中国疾病预防控制中心、性病艾滋病防治中心宣传教育与信息室主任王璐与沈腾围绕艾滋病的传播、检测、防治等问题，与同学们一同广泛探讨了如何增强防艾意识、
对艾滋病患者的尊重与隐私保护等问题。沈腾与王璐还结合自己与艾滋病患者接触的经历，号召同学们在洁身自好、远离艾滋的同时，正视艾滋，给予艾滋病患者更多的关爱、包容与理解。
2016年11月14日，沈腾来到北京航空航天大学，参加2016年世界艾滋病日主题宣传活动暨“美好青春我做主”红丝带健康大使青春校园行。活动中，除了宣传海报发布、主题宣传网络征集活动介绍、青春校园行成果回顾短片外，还进行了北京卫视《我是大医生》世界艾滋病日特别节目的录制。红丝带健康大使沈腾与大学生进行了情景互动。
2017年6月16日，沈腾随中国文联文艺志愿服务团走进吉林临江慰问演出，演唱了歌曲《一次就好》。沈腾表示下基层演出是为数不多的采集生活的好机会，随前辈下基层，也积累创作灵感。


参演电影
2019《疯狂的外星人》、《飞驰人生》、《日不落酒店》
2018《李茶的姑妈》、《西虹市首富》、《龙虾刑警》
2017《妖铃铃》、《羞羞的铁拳》
2016《王牌逗王牌》
2016《雀巢微孝2016贺岁电影之老爸来了》（微电影）
2015《一念天堂》、《开心换电脑夏洛不烦恼》（微电影）、《夏洛特烦恼》、《滚蛋吧！肿瘤君》
2014《心花路放》
2012《床上关系》

参演电视剧
2016《欢喜密探》、《top高能医少》
2014 《你是我的眼》
2013《 人见人爱》
2012《 北京青年》、《 屌丝男士》、《 天才进化论》
2007《青春正步走》
2006《案发现场Ⅱ引蛇行动》
2002《 围屋里的女人》
2001《 东北一家人》

参演舞台剧
2002年 《开心麻花2003•想吃麻花现给你拧》
2003年 《开心麻花2004•情流感》
2004年 《开心麻花2005•人在江湖漂》
2006年 《开心麻花2007•疯狂的石头》
2006年 《我在天堂等你》
2006年 《青年近卫军》
2008年 《开心麻花2009•甜咸配》
2009年 《开心麻花2010•索马里海盗》
2010年 《开心麻花2011•乌龙山伯爵》

参演小品
2012年 《今天的幸福》
2013年 《今天的幸福2》
2013年 《闹元宵》
2014年 《扶不扶》

话剧作品
2006 《我在天堂等你》
2006 《青年近卫军》

小品作品
2011 《新春兔宝宝》
2012 《今天的幸福》
2012 《超幸福鞋垫2012》
2013 《今天的幸福2》
2013 《超幸福鞋垫之我只在乎你》
2013 《闹元宵》
2014 《扶不扶》
2015 《投其所好》
2015 《365个祝福》
2015 《热带惊雷》
《人生自古谁无死》
《纯闺蜜》
《爸爸爸爸爸爸》
《一念天堂》
《超能英雄》
《赏金猎人》
《赏金猎人2》
《我的路》
《小偷在哪？》
《感染者》
2016 《大圣归来》
《39》
《我叫安德烈》
2017 《一个女婿半个儿》
2017 《喜剧之路》

相声作品
2016-04-10 《王牌对王牌》

配音作品
2016-02-08 《年兽大作战 土地公》
2016-08-23 《冰川时代：星际碰撞》
2018-07-27 广播剧《死亡通知单》

综艺节目
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