早年经历
鸿利出生在重庆，13岁离家求学，15岁在近千名选手中脱颖而出，被四川人民艺术剧院领导看重，与谭维维等一起出演了中国首部校园音乐剧《未来组合》并担任主演，该剧在全国共演出527场，获奖无数，鸿利在演出八十几场以后，便被导演熊源伟特招进深圳大学艺术设计学院深造，也是唯一一个直接进入三试的考生。后被音乐人李海鹰赏识，受邀为电视剧《苦菜花》、《爱情从天而降》、《花季风铃》等影视作品演唱主题曲。
20岁时以7次获得一等奖学金的优异成绩毕业于深圳大学获得文学学士，先考入广州市话剧团，参演舞台剧《最高任务》，后因在话剧《幸福的日子》中的出色表演而作为“上海市人才引进”特招进上海话剧艺术中心，成为一名职业演员。
演艺经历
2004年出演刘晓庆领衔主演的歌舞剧《金大班的最后一夜》，并在剧中演唱《心事谁人知》、《小亲亲》等经典老歌。
2005年和谭晶一起主演了音乐剧《狂雪》，并以男孩的方式歌唱和舞蹈，也因此剧获得一致好评 。2006年在古装剧《日月凌空》中饰演花吉娜娜 。
2007年参演新加坡导演电影《大马路》饰演女一号 “小芳”，是个年仅十四岁的农村雏妓，该影片获得新加坡亚洲国际电影节最佳影片提名 。
2009年10月参演由高希希导演，根据编剧纪风的小说《风中白果树》改编而成的都市情感剧《美丽鲜花在开放》，在该剧中鸿利首次用四川话演出 。
2010年3月参演安建导演的年代剧《雪花那个飘》饰演“水妹子”；5月参演乌兰塔娜执导的温情励志剧《葵花进城》饰演女一号“葵花”；9月参演情景喜剧《都市生活》饰演女一号 “周晓瑞” 。12月出演新疆题材电影《核桃人家》。
2011年1月在张鑫导演的古装剧《月明三更》中饰女二号 “蔡玉娇”；9月参演由中影集团、紫禁城影业和北京凤仪传媒投资拍摄的电影《我愿意》 ；11月参演陈健执导的，以矮寨交警事迹改编的电影《云中岗亭》，鸿利在片中饰女一号“石湘湘”并演唱了片尾曲。
2012年10月参演富哲平导演《香螺岛的故事》饰演女一号 “洪霞” ，12月参演由江苏浪淘沙和中天龙影业联合出品，陈伟祥导演的抗战剧《我的抗战之猎豹突击》饰演反一号 “铃木春子（江小雨）”。
2013年3月获高希希钦点出演史诗题材剧《毛泽东》中“张文瑶”一角 ，4月参演蔡国强导演的现实主义农村题材剧《远山的土楼》饰女一号 “林杨柳” ；9月参演由电广传媒、海润国际、凤凰传奇影业联合出品，刘新导演的近代传奇剧《怒放》饰演女二号 “徐小兰”；12月远赴西藏墨脱拍摄由庄宇新导演的徒步公路电影《隐秘的莲花》饰演女一号 “莲花”。
2014年2月参演由北京凤凰传奇影业出品，安建编剧、导演电视剧《姐妹兄弟》饰演“美芳”。