“对我来说，跟《黑客》没区别”
“打斗”有型
因为《夜宴》不是一个动作片，它是一个戏剧性很强的电影，故事性很强。动作要对人物的性格、处境、还有剧情有推动，有帮助。不能单甩出一段打。
——冯大厨品“型”
现场所有的工作人员都管袁和平叫“八爷”。他行走的样子很江湖气，但和冯小刚讨论演员动作时又显得非常细心。整个袁家班都在现场盯着，不仅是吴彦祖的武打动作要指导，连一个群众演员“被刺伤”后如何倒地都要面面俱到。袁和平和冯小刚在动作戏上早已统一了意见，那就是一切为故事服务，不空谈风格。
珠联璧合地打、置人死地地打
我们企图让冯小刚给《夜宴》的打斗戏下一个定义，他断然拒绝了：“不能单甩出一段打。所有的打斗是为了故事服务的。太子(吴彦祖)和婉后(章子怡)两个人见面，想起他们小时候一起练剑的往事，他们就有动作的戏。当一个人摆出一个动作时，另一个人马上来合。就好像你出上联，我就给下联。因此那种动作你看起来就很像舞蹈，因为它不是真正的攻击，而是有珠联璧合的情感在里头。”除此之外，影片中还有一段非常残酷的极刑：“维护原来的统治者对待挑战他权力的人处以棍刑。这个棍刑就十分残酷，每一棍都要置你于死地。这场棍刑就要强调，对满朝文武的那种冲击力，一定要够刺激。”《夜宴》里的动作戏还可以表现人物心理：“厉帝老是想试试太子有没有想杀他的想法，就要太子练一段剑来给自己看，实际上就是练剑，皇上希望通过这样一个节目看看太子心里还有没有这种仇恨。可是太子完全没有心情去打，整个打的过程他很狼狈。所以这个练剑完了之后，皇上就觉得他没有报仇的心。”不为风格而风格，这就是《夜宴》的动作风格。
功夫潮流正流行
袁和平对于目前中国最受关注的几位大导演都在古装片里融入了动作因素表示理解：“因为中国电影如果要走向国际，就一定要讲东方风格，不然别人对你没兴趣。而武打就是最有东方味道的东西。全世界都知道武术是中国的。武术里面有很多美感力量，又很多元化，所以现在有一个中国功夫的潮流在世界上盛行。”作为在电影圈里滚打了几十年，如今又在好莱坞引领功夫片潮流的他，袁和平说其实《黑客帝国》和《夜宴》对他来说没有什么区别，他所做的就是按照导演的要求，把动作部分和整部戏结合在一起，给他们多种选择，“然后他们拿去弄特技，出来就成了完全不同的东西。”袁和平说自己也没有好莱坞和国内的特别概念，“总之我就是来来去去，哪里有戏拍就去哪里。”
