经典偶像剧往往靠悲情女主角赚人眼泪，但《五星饭店(blog)》却将“宝”押在男一号身上。扮演潘玉龙的张峻宁(blog)，被人比喻像木村拓哉，连平日一向苛刻的海岩(blog)都承认“海岩剧男主角中，张峻宁长得最好看”。 从《永不瞑目》、《一场风花雪月的事》、到《玉观音》几乎每一部海岩戏都会捧红新人，张俊宁这颗新星的升起指日可待。
导演刘心刚也认为：这部剧胜败关键在于张峻宁！剧中潘玉龙有着“偶像”的几大
因素：外形好、气质好、品质好，更重要的是他出身贫苦、受尽生活磨难，拥有同龄人没有的稳重和坚韧，这个角色的创作是照着女孩子心目中平民王子的标准塑造。
由于张峻宁是第一次尝试表演，刘心刚要求他纯粹依靠“个人魅力”去展现。开机前四个月，他都在饭店学习专业的工作状态，张峻宁说：“虽然潘玉龙是生在贫民窟，但他对职业的热爱，每天都在家中学习各种礼仪，培养自己的修养和气质，他的人个魅力来自他的职业，他是为高层服务的贴身管家，他的风度、谈吐、各种礼仪举止，都是吸引女孩子关注他的原因。”
现在《五星饭店》已经杀青。张俊宁又投入到一部反映校园生活的新戏中，回忆起《五星饭店》的拍摄，张俊宁感慨颇多：“《五星饭店》是一部很正的戏，不会太悲惨，其中的人物善有善报，恶有恶报，我演得那个酒店实习生还是原来的生活方式，只是成熟了。《五星饭店》拍摄到现在我思考了很多，也成熟了很多。希望戏中的表现能让一直关心我的人满意。
