今年2月27日在第77届奥斯卡颁奖仪式后举行的宴会和舞会，将重温旧时代奥斯卡的温馨，浪漫和豪华。负责主持这场盛宴的彻丽尔.切奇多将用可口的美食，姣艳的鲜花，闪亮的餐具和金色的灯光，衬托出晚宴的丰盛和情趣。
大厨沃夫甘.普克是连续第11年为奥斯卡宴会掌厨。他要为参加仪式的获奖者，受提名者，颁奖者和表演者等共1600人准备晚餐。届时，经验丰富的普克将指挥着200位餐饮人
员和600位服务人员在45分钟内给所有来宾上菜：“所有的餐盘中的食品都将是美味、美观和令人难忘的。”
普克在对媒体的谈话中，情不自禁地透露了一些晚宴细节：他的拿手好菜以鱼子酱为主。开胃点心有五种选择，包括烤三文鱼加鱼子酱薄匹萨饼，新土豆加鱼子酱和鲜奶油，牛肉饼配意大利高级羊乳酪和烤香的洋葱，脆炸小春卷，和浇上甜酸汁的素食菜。
开宴时要为宾客们上松露，用切成奥斯卡形状的面包托着烤三文鱼，加了羊乳酪烤青椒或西红柿，蘑菇和鲜露笋以及用直接来自农场的新鲜蔬菜做的沙拉。然后是汤。
主菜有两种，一是用文火烤出的爱达荷州小牛排，另一种是来自缅因州的龙虾，加法国黑松露，并用面点在盘子里装饰成“77”的式样，突显本次颁奖大会的特点。
那天好酒是少不了的。宴会和舞会上将用斯特林葡萄园专酿的红酒待客。这些限量特供的法国陈酒根本不上市，就是愿出上百美元在酒店里也买不到。白葡萄酒则是2003年的。难怪沃夫甘.普克不无得意地说，到了他的宴会上，无论演员们节食瘦身的意志多强，都绝对抵挡不住出自他手下的美食诱惑。王炎
