厨男谢霆锋

谢霆锋房祖名

　　号称每集制作费不下100万重金打造的《十二道锋味》开播以来，尽管收视不俗，但剧情太假，嘉宾表演痕迹太重，定位不清等问题屡屡被网友诟病吐槽。针对种种质疑，本刊邀请浙江卫视[微博]《十二道锋味》宣传总监王征宇，《真爱在囧途》出品人马雪[微博]，以及@柏小莲、@电影通缉令两位评论员，一起探讨《十二道锋味》究竟是档什么节目。

　　文_ 黄佼佼 关敏薏

　　议题1 录制事先有台本，桥段设置太假？

　　《十二道锋味》每集都有一个主题，比如“巴黎恋人”、“不忘初心”，试图以一道美食带出一个故事。从第一集与范冰冰[微博]扮演情侣，到第二集为好友张家辉找寻记忆中的一道菜，明显能看出有剧情的设置和编排，且嘉宾的表演痕迹过重，谢霆锋张家辉对话如同在拍电影一般，毫不生活化，让人觉得别扭、不自然。之后出现的房祖名[微博]明明在美国长大却跟老外交流困难，实在太“入戏”。此外，故事的承转起伏也不够明显，每个人物的出场、离场没有合情合理的介绍。

　　王征宇

　　节目采取的是一种有剧本的真人秀形式，有故事大纲，但怎么去完成，是没有设计的。不像别的真人秀是用监控摄像头，我们是用电影的手法拍摄。而嘉宾本身是演员，一旦有摄像机对准他们，就自然地进入那种状态，他们不是不想展现出真实状态，但是需要适应过程。之前抓紧修的就是他们之间的故事和情感的部分，所以剪得相对来说是有缺陷，在不断改进。

　　马雪

　　真人秀就是没有台本的秀，是纪实性的东西。作为电视节目，一定会有设定和框架，这是给他们一个环境的设定，怎么完成要靠艺人自己去发挥，他们在环境中做出的反应以及呈现的结果都是真实的。

　　议题2 美食沦为配角，做菜比重太低？

　　节目中真正关于美食和做菜的比重过低，倒是各地风光、主演与嘉宾的对手戏占大头，寻找美食的原因、过程都略显牵强，有偏题和主次倒置的嫌疑。最为观众诟病的第一集，1小时的节目中有48分钟聚焦谢霆锋和范冰冰，其中两人在巴黎“谈恋爱”和各种与做菜无关的桥段占了26分钟，这中间乱入的羊肉火锅也抢走了“主菜”舒芙蕾的风头。不少想学着做菜甚至想看谢霆锋在厨房忙得手忙脚乱的观众都表示失望：说好的美食节目呢？！

　　起初，霍汶希[微博]的出场是带领谢霆锋和张家辉去菜场采购，之后到了澳洲、法国和北京，她也一直跟在谢霆锋身边，频频出镜，有时候还抢艺人的戏，似乎已成为该节目的“固定班底”。但她在节目中的设定始终没能交待清楚， 难道这位掌控力超强的超级经纪人有意把自己打造成为艺人？

　　王征宇

　　从来没有说过它是一个美食节目，美食只是一条虚线，通过它为载体告诉大家人和人的情感，通过矛盾、戏剧性和冲突来展现出情感，重点是霆锋跟嘉宾、普通人之间的化学反应。第三集我们改了十九遍，我们根据观众的意见把厨房部分往中间挪了，之前的剪辑是有缺陷。

　　柏小莲

　　美食比重的多少不影响他的质量，他的缺点是太平庸。没有好玩的亮点和出其不意的地方，没有冲突。我们要看的是谢霆锋做菜，而不是谢霆锋演如何给别人做菜。

　　议题3 过多心灵鸡汤，谢霆锋的宣传片？

　　节目中除了美食和情感的展现，还有不少谢霆锋的个人独白，以展现他对人生的种种感悟，这些台词和画面像是一段段关于谢霆锋的个人宣传短片。对他的拍摄不管是什么角度都做到很“精细”。在嘉宾的侧面讲述中，还要带到不少他的影视作品片段，有过度宣传的嫌疑。偶像从大银幕走向小荧屏，还是那样“完美”，这样的“综艺节目”除了他的粉丝会欢呼之外，让其余的观众从哪里找寻乐趣呢？

　　王征宇

　　以一个明星为主角的模式并不是一个小众的项目，霆锋他是每一个故事里面不可缺少的主线，多一点很正常。在真人秀的部分完成之后，为了让观众的观感更好，我们补拍了很多他的单人镜头，包括补双人全景这种也有很多。如果说我们拍摄霆锋的日常生活起居，那就叫粉丝电影，我们就是不想这样，才会有这么多嘉宾进来。

　　柏小莲

　　感觉浙江卫视被经纪公司绑架了，所有的镜头目的不是为了把节目做得好看，有吸引力，而是为了把谢霆锋拍得好看。看完觉得这跟他在演播室里假模假式地教大家做菜的难看程度是一样的。这种拍摄方式换成谁都会很难看，节目的意识太土，受经纪人操控也很严重，不是演员的错。

　　电影通缉令

　　这个节目纯粹就是把谢霆锋塑造成一个好男人的形象，为他离婚之后的负面来洗白的，所以鸡汤、特写、独白都是这个用处。

　　议题4 定位混乱，真人秀还是微电影？

　　由于种种“高大上”和“高逼格”的设定，节目的定位已经很混乱，不仅介绍美食、做菜，还有各种情感故事的呈现，友情、爱情、亲情，多种桥段上演。如果说他是真人秀，那么真实展现的部分又太少，如果说这是微电影，但是故事情节也不够好看。从定位、策划，到制作这几个环节，都能看出薄弱的地方，每一集都想有很多含义加进去，但是抓不到重心。

　　王征宇

　　我们这个节目想要承载的东西确实是太多了，每一集都一定要出一个故事的，从这个的角度来说，它更像是有脚本的，从形态来说它更像电影。我们一开始就是想把它做成一个电影级的真人秀，通过这十二个故事来说明十二种感情，所以在剪辑和设计的时候，更偏向于电影。

　　马雪

　　真人秀就是“秀真人”，平时真实的状态啥样就啥样，这是关键。真人秀不是漫无目的地跟拍，而是在环节和环境设定下让参与者做出真实的反应。

　　电影通缉令

　　想要真人秀，但是又端着演。微电影，谈不上，因为基本上没有神马剧情。

　　结论 这是一档不够高级的个人秀

　　可以肯定的是，这是一档为谢霆锋“量身打造”的节目，所有的一切情节设置包括客串嘉宾，都成为帮助提升他形象的绿叶。他的团队或许才是节目的主导，因为谢霆锋这位当仁不让的主角并不甘心只做一个厨师，他还将自己的工作室班底投入制作，担任节目的策划和设计工作。节目中，美食一定要高端，形象一定要够帅。谢霆锋没能展现生活中的真实状态，更像是电影片场的某种延续。当然，有意将他从“酷拽冷男”打造成“柔软暖男”的做法究竟有多成功，我们还不能妄下定论，只是，这如此大手笔、大阵仗的投入，如果最终只沦为一个不够高级的个人秀，我们不禁为这个节目感到可惜。