四位厨师的刀技让人看着心惊胆战
昨天，即将于13日亮相海淀剧院的韩国音乐剧《乱打》剧组的四位“厨师”抵达北京造势。为了当着众多记者的面露一手，天桥剧场特意给几位“厨子”准备了真正的圆白菜、黄瓜、胡萝卜，原本想尝上几道可口的饭菜，可是却被几位厨子一通乱刀全都给“糟蹋”了。原本干净整洁的小剧场，在四位厨师的刀下不一会儿变成了垃圾场。
前年的“相约北京”，韩国音乐剧《乱打》剧组曾经来过，当时的见面会也是在天桥的小剧场。由于《乱打》出色的市场运作，早已打开了通向国际舞台的通道。因此在世界巡演的《乱打》剧团有六支，此次来京的只是其中一支。除了扮演老板的还是上次的演员之外，其余四个在厨房里忙活的全都是“新厨子”。不过好在《乱打》的厨师每一个都不是省油的灯，尽管换了新面孔，但是刀工都一样十分了得。为了展示自己的打击技术，昨天的见面会就在有节奏的菜刀剁案板声中开始。只见四位厨师将手中的双刀耍得上下翻飞，看得在场记者眼花缭乱。说是《乱打》，这些打击乐高手们打出的可都是节奏整齐的音乐。别以为他们手中的刀是道具，记者看了看原来它们都是开了刃的真家伙，尤其是他们将手中的刀双手交叉击打案板时，每个人都心惊胆战地为他们捏着把汗。
圆白菜黄瓜
让小剧场成了垃圾场
为了增加现场效果，主办方还特意买来了新鲜的圆白菜、黄瓜和胡萝卜。这回好了，可以欣赏一下以吃见长的韩国厨师的刀工。只见一位厨师将圆白菜一劈两半，然后菜刀雨点般向案板上的白菜砍过去，只一会儿好好的一棵白菜就变成了一推碎屑。不过在厨师的刀光剑影中，满世界乱飞的白菜屑煞是好看。叫上一位现场观众也上来学两下子，真不含糊，要说刀工不怎么样，可是飞起来的菜屑却丝毫不比韩国厨师差。原来这切白菜的功夫并不是比谁的菜丝细，而是看谁能糟蹋，谁把菜屑抛得高。
在漫天飞扬的菜屑中，北京电视台主持人顾杨第一次“沐浴”了一番白菜雨的滋味。白菜和黄瓜还好说，可是这质地坚硬的胡萝卜可就有点难度了。在厨师的示范之后，一位观众上来一刀下去却嵌在了萝卜里，还得用力地拔出来。
总之，在四位厨师和几位热心观众的“共同努力”下，刚进来时还整洁的小剧场很快就变成了满地菜屑的垃圾场。
时髦女厨师
穿着露脐装
记者看到，四位厨师中惟一的女厨师金喜贞穿着实在有些时髦前卫，厨师的长袍却露着肚脐眼。这要在真正的厨房，炒菜溅起来的油点肯定让她消受不了。金小姐说自己在以往的演出和锻炼中，实在吃了不少的苦，手上、胳膊上甚至脸上都挂过彩。
看着金喜贞切菜英姿飒爽的样子，想象着她在家里的厨艺一定也不错。金喜贞没有直接回答，她只是说别人吃了自己炒的菜都说好吃。难道在家里的厨房里她也这么“凶猛”？她说：“当然不，菜还要炒着吃，不要浪费了。”
上次来北京演出时，厨师们在舞台上制作了美鲜的韩国汤请观众品尝。演员们说，这次他们照样会请大家上来尝一尝，不过具体是什么汤，保密。信报记者 张学军/文 李方宇/图
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