由陈可辛监制，陈果导演的《三更Ⅱ饺子》，进入映期的第三周，竟然变成另一套电影的三分一。什么意思呢？就是完整版的《三更Ⅱ》中，《饺子》只是其中的一段。
《三更》的构想是集结三个地区的导演各拍一段惊悚或恐怖的短片凑成一部90多分钟的长片，其最初的考虑是希望能兼顾每个市场的口味，做成三赢局面。创作方面，每个导演只拍30分钟，对他们来说亦是一种自由度较宽松的尝试。一来没有直接的票房压力(因有另
外两人共同承担)，二来亦能因此选择较偏锋的题材。第一集《三更》就十分成功。
既然如此，为什么陈果那一段《饺子》要出现两个版本呢？刚上映过的《饺子》，是一部足90分钟的长片，到了“拼盘”版的《三更Ⅱ》推出时，则缩短为30多分钟。另外两套短片则分别是韩国导演拍的《割爱》，由人气男星李秉宪主演；以及由日本导演三池崇史拍的《盒葬》，主角则是长谷川京子。牌面摆出来，亦极有吸引力。
一卖开二，就是陈可辛和陈果的聪明之处。拍两个版本，最实际的好处，首先是票房收益。作为独立的一套作品，《饺子》在这个档期能收500多万港元，当然十分不俗。然后转过身，披上另一套外衣(只不过分别加多两套日韩片)，又可以成为另一部新片，继续吸引观众。
另一好处，亦必须如此操作的理由，就是《三更Ⅱ饺子》若要符合参加香港电影金像奖的资格，独立来算片长就必须超过70分钟。若以“拼盘形式”报名，则台前幕后的配搭，并不符合港产片资格，为了表示对李碧华、陈果、杨千病和白灵的公平(后两者极有可能获得提名)，拍一个较长版本是一个最妥善的方法。而这一个方法，在上回《三更之回家》时已做过，并因此使黎明获得一个金马影帝的称号。
灵活地针对市场，将拍电影视为一种商业行为，就本该如此！
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