艇仔粥加裹蒸粽……Sorry，这不是台词，说漏嘴了 （设计对白）

等会儿收工，我要去×××吃生蚝 （设计对白）

　　新快报记者 易哲/文 夏世焱/图

　　谢安琪[微博]、薛家燕[微博]昨晚做客广东电视珠江频道《珠江美食盛典晚会》，大晒“吃货”本色。其中谢安琪不仅当场反驳蔡澜提出的“广州粤菜难吃论”以外，更是自爆其实自己还是个下得厨房的贤妻良母，凭一手高超的厨艺锁定了老公张继聪[微博]的心和胃。据悉，作为一档以复兴广东美食文化为己任的节目，《全城起筷》从9月24日起在珠江频道播出节目后，凭何浩鹏和庄臣的出色主持、琳琅满目的烹饪秘笈，抢得了同城美食节目收视的头把交椅。该节目昨晚的收官晚会，以综艺晚会形式颁出“钻石名菜”、“广东特色名菜”等获奖榜单。

　　谢安琪赞粤菜“不贵却非常好吃”

　　当晚压轴演唱的谢安琪在接受采访时自爆是个资深“吃货”，并透露自己既爱广州私房粤菜馆，也爱街头名小吃，甚至经常叫上一大家子包车前来广州“过过口瘾”。“我最爱炳胜的法式餐包，表面像座雪山，卖相很好，里头是叉烧，每次都会吃四五个；至于街头小吃，我吃过文明路达杨炖品的椰子炖鸡，最让我挂念的是上下九的明炉烧蚝，整条街都是红彤彤的烧蚝档口，地上全是蚝壳，我还记得我最喜欢的那家店叫蚝得起，吃完真是‘好得起’！”对于广州旅游美食形象代言人庄臣借《全城起筷》节目反驳蔡澜提出的“广州粤菜难吃论”，谢安琪表示自己绝对力撑广州粤菜，不解蔡澜为何有此想法。“其实广州的粤菜比香港粤菜更专业，因为香港中西交融，菜系太多，而广州粤菜可能是因为近年来竞争激烈，粤菜的搭配更特别，布置更讲究，上碟的装饰也很精致，最重要的一点是，在广州可以吃到价格不贵却非常好吃的粤菜，而且常有惊喜。”谢安琪透露，作为一名广东人，粤菜无疑是她内心深处最强烈的牵挂，“其实小时候我并不觉得粤菜是好东西，但这五六年来我越来越喜欢吃粤菜，特别是上两个月我去美国演舞台剧的两三周时间，我特别牵挂粤菜，毕竟美国的中餐厅与中国相差太远。”

　　谢安琪自爆不仅是个资深美食家，也是个“入得厨房”的准大厨。“其实我是个学院派的美食家，喜欢看食谱，吃完菜之后还会研究这菜为什么那么好味，是不是放了什么配料，比如炒芦笋里头加了什么？至于下厨，我喜欢的反而是甜品跟西餐，我家里有个大型烤箱，因为体积大，所以烘烤很均匀，所以我经常在家做甜品、蛋糕，或者给孩子做字母饼。”谢安琪还透露，为了庆祝佳节跟“讨好”孩子，自己在中秋之夜做了酥皮奶黄馅的卡通月饼、红豆或绿豆馅的冰皮月饼，以致丈夫张继聪连连称赞自己真是“太幸福”了。谢安琪还爆料称，老公张继聪是从来不下厨的人，“因为我们一家人照顾得他很周到，他是个很有口福的幸运老公。”

　　薛家燕最爱广州的海鲜和艇仔粥

　　荧屏内外都喜欢笑面迎人的薛家燕不仅是个“开心果”，更是个好吃之人。时常北上广州的她自爆最爱广州的海鲜和艇仔粥，“广州的海鲜虽然跟香港不同，但是广州有广州的独特做法跟风味，比如奄仔蟹便是广州最好吃的海鲜，奄仔蟹是珠江口咸淡水交界处的特产，香港没有，但广州却有，而且做得非常好味！此外我还喜欢荔湾的艇仔粥，料足味道好，每次来到广州我都会去细细品尝。”

　　薛家燕对广东的美食文化推崇备至，她称赞广州保留了很多香港没有的传统点心，而且包装很有艺术气息与文化内涵，以致她每次来到广州演出，都主动跟主办方提出不要在酒店吃饭，希望到闹市去“揾食”，尽管主办方常常以闹市人多为由加以阻挠，但薛家燕却总能坚持己见如愿成行。此外，薛家燕还对广东的裹蒸粽印象深刻，“香港的裹蒸粽很小，但这里的粽子很大，料又足，吃一个已经心满意足了！”