梁朝伟剧照

章子怡剧照

　　九大簋之金皮乳猪

　　关于“烤乳猪”的来历，有很多个版本的传说，但从清朝康熙年间，烤乳猪就已经是宫廷名菜，而且也是“满汉全席”中的一道主要菜肴。后来随着“满汉全席”盛行，烤乳猪也传遍大江南北，成为广州的一道特色菜。所以在女王的那份菜单中，这道“金皮乳猪”(又称金牌烤乳猪)可谓是主菜当中的主菜，用来比喻《一代宗师》也是再合适不过。

　　既然是大菜，就一定要吃名家出品，而且要有耐心，不怕等。“好饭不怕晚”，好电影也是如此。所以，今年贺岁档中最神秘的《一代宗师》，不管最终能不能准时到大银幕报到，都是值得观众这么长时间以来的等待的。

　　上映日期：2013年1月8日

　　推荐指数：★★★★★

　　推荐人群：喜欢大制作的观众，喜欢看王家卫电影的观众，喜欢看功夫片的观众，喜欢欣赏电影细节的观众。

　　门第

　　王家卫就是“金牌”

　　很多菜都不需要看门第，有天分的厨子经常妙手出惊喜，但也有很多菜是需要名师出手的，尤其是当你分辨不清哪些厨子是有天分的时候。所以“金牌烤乳猪”，重要的反而是“金牌”两个字。对于《一代宗师》来说，王家卫就刚好是这个“金牌”，还是一个驰名海外的“金牌”。

　　“金牌”之所以成为金牌，自然有一定的过人之处。担任《一代宗师》编剧的邹静之[微博]说：“《一代宗师》准备写的时候，我觉得王家卫是一个资料狂人。他第一次给我看的资料大概摞地上有这么厚……各种各样的包括图片、文字，以及一些采访的记录。另外，香港本身就有很多记录，当年广东佛山的金楼、妓院、茶室……王家卫在非常短的时间里去翻这么一摞资料，他想翻到哪就能翻到哪，你说这些资料他看了多少遍？”可是邹静之看的这些资料，已经是王家卫花了很长的时间，先后踏访北京、天津、山西、河北、内蒙古、辽宁、上海、浙江、台湾、广东、香港、澳门等地，拜访了咏春、八卦、八极、形意、通背、心意等各大拳派的百余位民间功夫宗师所得来的。门第，已经决定了这道“金牌烤乳猪”绝对是真材实料，绝对会比大家预期的更好吃。

　　除了自己不允许自己砸招牌之外，王家卫这块“金牌”还在于他会吸引更多的“金牌”，无论是幕前的演员阵容，还是幕后的工作阵容，都是最顶尖的。这样的“金牌”阵容，已经是值得大家等待的第一个理由。

　　做法

　　取材实地，不偷工减料

　　正如之前所说，好吃的菜需要有好的原料；好看的电影自然也要有好的故事。这次王家卫采用的方法也是大家所说的“最笨”的方法——走遍大江南北，去采访还在世的武林高手，用最鲜活的事实去组成这个故事。

　　据悉，在王家卫拜访的人中，有隐居民间、身怀绝技的血脉传人，有国内代代相传的各派宗师，也有身居海外、弘扬武术的实战高手。门派方面则有咏春、形意、太极、八卦、八极、通背等。

　　这些宗师被王家卫的诚意打动，打破门派限制，将对自家徒弟都有所保留的绝技倾囊相告。光想想他们告诉给王家卫的这些故事，就已经够激动人心了。武侠小说家写出来的虽然精彩，但都是编出来，哪有真实的故事听起来那么动人又让人兴奋呢？

　　不过更令人兴奋的还在于王家卫要如何去组织这些故事。目前大家能从片方得到的消息，是影片将在“四大拳派”的主脉络下，通过几十位民国武者的群像设计以及很多时代细节展现，力图还原时代风物、细节，再现时代群像、品格，打造能够展现实战魅力的史诗功夫片。这“四大拳派”就是八极、八卦、北方和咏春。中国功夫的门派这么多，至于为什么是这四大门派，相信只有看了电影才能得到答案了。

　　王家卫的电影之所以拍得特别慢，就是因为他边拍边想，不断地去否定自己，又再有新的想法出来。《2046》就是这么拍出来的，尽管风格不同，但讲故事的方式应该差不多，所以喜欢《2046》的观众，应该也会喜欢《一代宗师》。

　　材料

　　让世界知名的文艺片男主角去打功夫

　　故事是可以边拍边想，但演员可是要一早就挑好。王家卫有个习惯，那就是他喜欢与自己合作过的演员再度合作。这么多年来，他拍的电影，来来去去都是那几个主演，难得的是每一次大家都能看这些主演发挥出一些新东西。这次《一代宗师》王家卫又找来了梁朝伟[微博]演叶问，这也让观众很奇怪：众所周知，梁朝伟一直都在演文艺片，大概只在TVB的时候才拍过一点武打片。这次他要来扮演一位宗师，气度有余，但会不会身手欠缺？

　　动作导演袁和平也对梁朝伟的武戏表现自信满满：“伟仔目前的状态用‘巅峰’二字形容最合适不过。我从来不担心他的身手，经过多年精心训练，梁朝伟对咏春拳的掌握早已超出一般练武之人的境界。而且他悟性高，学习快，与甄子丹[微博]相比，伟仔的功夫已经拥有自己的风格，论身型，比子丹更潇洒。”在海报上，梁朝伟版叶问身穿黑色长衫头戴白色礼帽，脸色冷峻眼光凌厉，似乎更加西化一些。“最令我意想不到的是，他的脚踢得好有力，很有拍动作片的天分。”

　　而章子怡[微博]这次的角色除了功夫之外，好像还多了不少的父女感情戏，选她自然有海外市场的考虑，但她在剧照中展示出来的超越以往的成熟冷艳气质，也让大家看到些许不同。

　　值得一提的是，一向都以喜剧角色出现在大家面前的赵本山，这次却是一个相当正剧的角色。他扮演的也是一位武林宗师，手下还有个徒弟是小沈阳[微博]扮演。在片中，赵本山和梁朝伟、章子怡都有过手的机会。对于王家卫这种边拍边想的方式，本山大叔坦言自己可以接受：“东北有句俗话叫‘好饭不怕晚’，独特的导演总有其独特的创作方式。他的风格是在不断改动中完善整部戏，对于这样的导演我们应给予充分的尊重和理解。”

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