文/新浪专栏 水煮娱 肥罗君
国产电视综艺有多久没出新爆款了？赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮终于在抄袭风波中开张了的《中餐厅》，会成为新的现象级综艺吗？
五位艺人，15天在异国他乡经营一家餐厅，跨代际的“老中青“嘉宾阵容烹饪出的中国味道——作为一款事先张扬的全明星体验类综艺，《中餐厅》首期的收视成绩单可以说开张大吉：CSM全国网收视率1.36，份额8.7%，同时段第1；城域收视率1.52，份额9.04%，同时段第1。
口碑方面，豆瓣6.2，对于一款开播前争议不断的国产综艺来说，并不算糟糕的成绩。
许多观众认为，第一期节奏超出预期，赵薇、黄晓明、张亮等嘉宾之间的互动特别好看，“尤其是黄晓明和赵薇之间，可能太熟悉了所以大家都不会很拘谨，互动搞笑”。
但是另一方面，是节目开播前就遭遇的抄袭疑云，节目被网友指出几乎和tvN刚刚结束的《尹食堂》一个模子刻出来的。巧合的是，该综艺节目的制作PD跟《三时三餐》一样，都是罗英锡。
众所周知，近几年大热的综艺节目像是《跑男》《极限挑战》等都是引进韩国版权或是借鉴韩版元素，几乎没有纯原创节目在电视综艺市场上成为新的现象级。与此同时，电视综艺的收视份额、话题度，正在被更敢砸钱、阵容强劲的《中国好嘻哈》等网综逐渐抢占。综艺“一年级生”爆款在综艺市场几乎已经绝迹。
面对抄袭质疑和网综侵袭，拥有黄晓明和赵薇这两张一言不合就开怼的王牌的《中餐厅》，该如何为芒果卫视近年不断探索的体验式综艺，完成爆款认证？
《中餐厅》“首餐“测评：人设节奏超预期，薇明互怼成最大看点
一线卫视、一线卡司、体验式综艺，以及因为“全明星阵容”被推迟到了“垃圾时段”晚22：00播出，加上开播前的抄袭风波，《中餐厅》的开局其实并不美好。
但从首期节目来看，芒果卫视这次却最大限度利用明星资源，打出了一手好牌。
首先，节目名、概念和玩法清晰明确，作为一款新综艺，对于观众来说，没有进入障碍。从第一期节目来看，节奏清新明快，开场就进入正题，五人团队完成了异国餐厅开张过程的购物、市场调研、揽客、试吃等一系列过程，最后亮出“中餐厅”的招牌，对于试吃观众来说，完成了第一次友善的用餐体验。
其次，五大MC构建给力。从国内综艺现状来看，越来越成为“看人”的综艺，观众看《极限挑战》是为了看综艺版《老友记》，看《跑男》是看跑男团。几款爆款综艺最大的成功就是打造i了一套有化学反应的明星阵容。
必须承认，相对于多款体验类综艺的缓慢磨合，由于黄晓明和赵薇的关系，《中餐厅》嘉宾首期默契已经可以出师了，并初步完成了人设搭建。
作为店长的赵薇初步完成了迷糊店长的人设。
黄晓明则延续了过往综艺中塑造的“二哥“人设。
顶替黄磊加盟的张亮延续了《爸爸去哪儿》中的暖心大厨人设；周冬雨则迅速凭借剥蒜时丢掉蒜瓣留下了皮、将茶叶直接放进了水壶、将糖浆错当成蜂蜜，肉类、调料“傻傻”分不清楚的细节，迅速完成了厨房小白的人设。
至于芒果亲姑娘靳梦佳，也在紧跟赵薇，担当“秘书联络员”和“洗碗高手”中，初步完成了踏实努力的人设构建，当然对于一款体验式综艺来说，靳梦佳能否像《花儿与少年》中的赖姑娘一样完成迅速上位，依然需要后期的人设完善。
最突出的，肯定是赵薇和黄晓明的化学反应。
首集最精彩的笑点基本都集中在两个老友的互怼上。赵薇问黄晓明知不知道店长是谁，黄晓明立即“开怼”：“那肯定是你，因为没人敢管你。”扎来到泰国，自黄晓明几次三番提醒大家要记得求救电话1115，赵薇一旁默默“吐槽”：真的很啰嗦；黄晓明从国内带了五件衬衫，问赵薇要不要“好吃不胖”的“胖”字样店员服；而赵薇则“嫌弃”黄晓明带来的东西是“乱带一气”。
当然，首集也并非全是优点。比如虽然节奏给力，但悬念张力基本全靠剪辑，任务本身给出的看点和冲突不太多、剪辑略碎，但总的来说瑕不掩瑜。
尤其需要表扬的是，芒果台终于找回了后期制作的实力，黄晓明被赵薇怼、周冬雨把糖浆当成蜂蜜的几处字幕处理，都起到了锦上添花的笑果。
首期最好看的地方是，在餐厅开张这样一个节目目标的倒逼下，嘉宾都变得清流了许多，基本卸下“综艺咖”努力给反应、制造笑料的不良习惯，给观众看了一出彰显本色的明星日常，而不是一场用力过猛的综艺演出。
从《向往的生活》到《中餐厅》，芒果台什么时候能摆脱抄袭质疑？
芒果卫视，实际上曾是国内引进韩综的先行者，但近年来，却屡屡遭遇抄袭韩综质疑。
《爸爸去哪儿》第一季不仅买了版权，还有韩国团队参与，那个阶段也正是国内引进韩综的黄金期。
但随着国内综艺气候变化，去年黄磊何炅秀恩爱的《向往的生活》被质疑和《三时三餐》长得太像，芒果卫视也站上了被质疑抄袭韩综的风口浪尖。
这一次被韩国网友群嘲的《中餐厅》，原版被指就是tvN刚刚结束的《尹食堂》。从节目概念、主题手段、拍摄手法等等来看，基本也是难以辩驳，芒果台也索性采取了躺平的姿态。
而对于《中餐厅》的抄袭，罗PD这个中国网友口中“养活KBS的男人”也做出了回应：“节目版权并不贵，可以的话希望购买版权，我们会提供摄影指导及售后。照抄的话不仅很累，失败的例子也有很多。”几句话说得点到为止又绵里藏针，打脸也确实是令人有些尴尬。
赵薇黄晓明能躲过手撕魔咒，把《中餐厅》开成现象级爆款吗？
抄袭质疑，会成为《中餐厅》的魔咒吗？
从收视上看，相比首期收视率已经掉到2.604%的《新歌声2》，收视率1.59%的《极限挑战3》，全国网收视率1.36的《中餐厅》开场并不算寒碜，而作为第一季综艺，这几乎是一个惊艳的成绩。
相对抄袭带来的网友质疑，收视总是更加残酷而直接的。当国内能破2%的综艺只剩一档《新歌声》，《中餐厅》能成为新的爆款吗？这或许才是芒果台首先要考虑的问题。
对于一款芒果综艺来说，《中餐厅》必须面对的真正挑战或许是：撕不撕？
是否要放弃撕逼这个收视法宝，对于芒果综艺，并不是容易的选择题。就在不久前，改变节目风格的《花儿与少年3》在放弃了“手撕“法宝之后，也去了节目的嗨点，尽管收获了更好的口碑，却遭遇了收视滑铁卢。
从《中餐厅》第二集预告看，昔日同窗好友的赵薇和黄晓明险些因一杯蜂蜜水“反目”，只因黄晓明希望用免费来吸引顾客，而赵薇则觉得这样“太败家”，这会是《中餐厅》启动手撕收视战的起点吗？
值得注意的是，第一期《中餐厅》里，还出现了另一个有趣的细节。赵薇的《还珠格格》“小燕子”版海报被黄晓明带到泰国，预计要作为招揽客人的“镇店之宝”。虽然赵薇对把海报贴到餐厅门口做招牌这件事很抗拒，但却引发观众集体怀旧。
到底是打手撕牌还是情怀牌，显然成为了《中餐厅》接下来必须面对的收视选择。
但说到底，无论是面对抄袭质疑，还是网综和综三代的收视围堵，节目本身的品质、明星的表现力、人格魅力，嘉宾的化学反应，才是观众是否选择一款综艺的核心因素。
没有现象级综艺能做到完全不撕，但更没有现象级综艺可以只靠撕。赵薇黄晓明能不能把《中餐厅》“开“成现象级爆款，最关键的依然是：他们能不能做出一桌对中国观众口味的综艺大餐。
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