文/新浪专栏 水煮娱 肥罗君
由郑爽和马天宇双流量担当主演的古装剧《美人私房菜之玉蝶传奇》真的会被腰斩吗？至少到12月8日为止，剧集依然在正常播出。
但从各种迹象看，这部在浙江卫视和安徽卫视双台黄金档联播的剧集，极有可能即将撤出浙江卫视黄金档，从联播剧变成安徽卫视“独播剧”。
与暑期热播剧《微微一笑很倾城》郑爽为该剧带来的高关注度相比，形成落差的是剧集收视不仅远远落后于同期热门古装剧《锦绣未央》，更遭遇首播安徽收视率0.26，浙江0.18，最新收视安徽跌至0.179，浙江卫视收视直接跌出前20的巨大尴尬。
同样令人尴尬的是，剧集网播量也仅保持在4000万左右，甚至不及已经播完多日的《青云志》。
该剧的播放平台应该曾对这部延期三年的剧集寄予厚望。
作为一部近期荧幕上少有美食古装剧，同档期竞争对手并不多，加上两位流量担当，应当不会有人想到该剧收视会遭遇如此巨大的挫败。
在惨烈收视之下，尽管浙江卫视电视剧部门负责人对媒体表示一切“还没有确定”，但《北上广》剧方已经明确官宣提档，“将于12月11日登陆浙江卫视中国蓝剧场。”
而对于郑爽来说，从《微微》大热到《美人私房菜》被砍，显然让对郑爽收视号召力抱有期待的人大失所望，随着新四小花旦中的周冬雨夺下影后，杨紫新剧持续热播，关晓彤话题讨论度持续走高，郑爽可能正在迎来一场咖位危机。
这桌拥有良好卖相和粉丝基础，原本备受看好的“美人私房菜”，为什么会遭遇收视、点击量和好评度的全面扑街？在《美人私房菜》的收视失利之后，郑爽还能迅速在商业上证明自己吗？
这桌玛丽苏风味的《美人私房菜》，“色香味”都有问题
剧集原本很被业界看好，虽然一再延期，但爽妹纸和马天宇继《古剑奇谭》后第二次合作，“兰铃CP”再续前缘，再加上近期少见的古装美食题材，又在接近年关这个“很好吃”的时段播出，怎么看，都像是一桌迟到的好菜。
结果却是，吃不下去。
剧集原本卖相不错，一出场，爽妹子就成为绝世厨娘，虽然看爽妹子在综艺节目中的做菜功底相当一般，但在剧中还算有模有样，从男主到男配，个个爱她爱到不能自拔，但在番邦不断搞事情之下，爽妹纸和马天宇注定要打怪过关，最终有情人终成眷属。
又是美食厨娘，又是宫斗阴谋，纵然有套路，但不可否认，这菜谱还是有点意思。然而真相是，再好的菜也是做出来的，光有气势，不管用。
本剧完全可以用三个字来概述，色，香，味——俱不全。
先说色。剧集的视觉部分，就是一个大写的赶客。看看这毁人的打光和摄影角度，用的是全程法令纹式拍法，将郑爽原本还算不错的颜值，直接拍到谷底。
其实更惨的是马天宇，从发型到打光，嘭的一声，画风突变，从《幻城》里让妹子们舔屏的盛世美颜，变成现在的奇怪大叔。
人拍不好就算了，作为一部美食剧，菜也拍得让人完全没胃口好吗！号称旷世美食的好菜，长成这样——
我不知道古代人对美食的要求是怎样的，反正这种菜式不饿三天我是绝对不会吃的好吗？服化道简直就是彻底放弃，完全走的是廉价影楼风。
服装各种大红大绿，道具全都是淘宝批发同款的既视感，让人感叹宋代的审美好俗艳啊！
特效和动作场景，也假。后期出现的两军交战场面，动作场面彻底糊掉，那个时代大将们的身手大概也就是马天宇这样的。
再说香，剧集的故事部分，也是一个大写的过气玛丽苏模式。
这几年，古装大女主剧在格局上不断突围。无论是主角人设还是故事立意，都极力向突破过去的小白兔模式，《锦绣未央》最大的成功，就是主角人设带来的巨大新意。
《美人私房菜》的故事，却尽是玛丽苏的老套路，郑爽饰演的绝世厨娘，从与青梅竹马李马分分合合，到被痴汉王爷赵元卿死命猛追，没有一处情节是观众猜不到的。
保留节目也很好猜，反派搞事情。从目前的情况看，赵元卿王爷唯一安全的原因是，反派太弱。
也许有人会说，这是美食剧嘛，重点在美食。
好吧……作为一部打着“大长今”旗号的片子，这可能是“传统美食”这个词，被黑得最惨的一次。菜拍得不好看，还可以忍，问题是做菜的镜头也没几个，厨房的环境一看就是很难通过卫生局检测的。
做法，也是相当不靠谱，一道“蝴蝶久久追随”，据说是用了七七四十九种花蜜，六六三十六种香料，用艾草汁、燕麦汁压制而成，余香要三七二十一天才能消除。这种菜，敢吃吗？
最后说说味，核心的演技和演员对手戏，编排浮夸，毫无趣味。
编剧本意想将宫斗、国仇家恨、美食和儿女情长熔于一炉，打造一锅《大长今》式的美食。观众也并不讨厌这种大杂烩+撒狗血的编排手法，只要你放出去的食材，能做出好味道就行。
远的不说，正在热播的《锦绣未央》，虽然故事不能再套路bug也不要再多，可是胜在情节环环相扣，故事节奏快到飞起，让观众不自觉跟着情节往前走。
一比……《美人私房菜》故事的确闷到让人想睡。
看看这几个主角都在干嘛——亮瞎眼的主角光环，常常导致剧情停住不动。本来应该石破天惊的超级阴谋，只要剧情需要，反派智商说掉线就掉线。
还有爽妹子，你老来这种用力过猛的嘟嘴卖萌式演技，不尴尬嘛。马天宇的演技，也是一个大写的一言难尽。
色、香、味，都输掉，这桌菜，还吃得下去吗？
《美人私房菜》收视失利是必然的，问题是为什么输得这么惨？
收视失利之下，很容易得出这样的结论：流量明星是《美人私房菜》的罪魁祸首？
太简单的结论往往不是真相。剧集品质和收视不如人意，不能全赖演员。
随着角色深入，郑爽的表演其实也渐入佳境。演技方法虽然略显单一，但胜在直接有效，和近期几部热播剧相比，郑爽马天宇的演技和颜值，也并没有太大的落差。把锅都甩在他们身上，并不客观。
剧集失败的根源，在品质。
所谓色香味俱全，对应到一部美食剧集里，就是要有智斗的较量，有好看的菜式，精彩的对手戏。《美人私房菜》的问题，不仅在于放了三年，而是全程对做出一桌好菜缺乏用心，对细节敷衍了事的态度。
这样的烂，既烂在菜式，更烂在烹饪。菜品差，就压根就不具备吸引观众的可能，无论何时推出，收视率都不会好看。
在古装美食剧制作层面的失败之外，这部剧最大的问题是——既没有服务粉丝，也失去了路人观众，看故事，有致命硬伤，看颜值，又全程掉线。
剧集的收视策略，显然是首先想以明星组合打响第一枪，但没有预料剧集遭遇口碑滑铁卢，明星颜值也失去了留住粉丝的吸引力，更无法以内容扛起大局。收视的惨败，就是可以预见的。
《美人私房菜》遭遇滑铁卢，郑爽在“四小花旦”之争中如何保住咖位？
《美人私房菜》收视的滑铁卢，承受压力的不仅是片方，还有剧集的主演，郑爽和马天宇。 对于这两位在2016年的明星咖位战中各有胜负的上升期明星而言，原本可以期待着这部热播剧成功完成年末的最后一击，从而稳固《微微》和《幻城》热播形成的收视号召力。
然而事与愿违。这次失败，或许不仅仅使郑爽马天宇的标签粘上了“收视失利”的影子，个人的IP价值受到损伤，也可能使其它片方对他们挑大梁担纲IP大剧的能力产生了怀疑。
而纵观全局，郑爽作为四小花旦中最早成名的一位，所面临的尴尬并不只有剧集的收视失利，而是近期接片质量令人堪忧。
作为超级话题阅读量第一个破300亿的女明星，郑爽今年的作品质量，可以说在《美人私房菜》跌到了一个谷底。
除了暑期大热的《微微一笑很倾城》，从五毛特效古装剧《五鼠闹东京》、清宫剧《寂寞空庭春欲晚》到最新的美食古装剧，全部遭遇收视乏力，而剧集的品质也都遭遇吐槽。
郑爽上一次的工作路透是10月23日在复旦拍《夏至未至》，而这部郭敬明小说改编的新作，也极有可能遭遇又一次口碑质疑。
相对于周冬雨在金马奖摘下影后，杨紫有口碑热播剧《欢乐颂2》在手，郑爽在小花竞争中并不处于顺势。而接下来能否一扫《美人私房菜》的颓势，同样不令人乐观。
说白了，一部遭遇腰斩的《美人私房菜》背后，片方、播出平台和明星，甚至每一个想要舔屏的观众，都是这场收视盛宴失败的埋单者。而类似郑爽这样有灵气的演员，被湮没在一些品质不佳的剧集中，这不是郑爽个人的遗憾，而是整个行业资源的浪费。
今天的明星咖位战，正在变成一场流量、作品、资源纵横交错的游戏。话题创造了点击，明星拥有了流量，但任何流量明星，最终能够稳住咖位、巩固行业地位的，终究是作品。相比高高低低的流量，一个能直抵观众心灵的角色，一部色香味俱全的好戏，才是专属于明星的美人私房菜。
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