《屠夫》描绘了处于纳粹铁蹄蹂躏下的市井小人物的生活、命运，是一部反映第二次世界大战与反思战争的代表作品。该剧由彼得·普列瑟斯和乌尔利希·贝希尔奥德两国编剧共同创作而成。故事以二次世界大战中德意志帝国统治下的奥地利为背景，在维也纳的一个普通家庭里--肉铺老板伯克勒和他的妻子比内尔、独生儿子汉斯被卷入法西斯专政的政治漩涡中。剧中表现了父与子对信仰选择的冲突、犹太人遭受的迫害，通过伯克勒一家的凡人琐事反映出战争带给全人类的灾难。