崔永元谈科学态度：敢于说不了解
崔永元南方周末：第二次去美国，筹备工作是怎么设计的？
崔永元：我们想在美国至少找多方面的人，比如说政府部门、专家教授、医生、患者、市民、超市、市民组织、种植方、销售方等等，发了上百份采访函。
我跟助理说，我们是采访不是泄私愤，不是未审先判，必须要找到支持转基因的人，而且是像样的人和机构。在可选择的范围内，都要选拔尖的人。
南方周末：作为一次调查采访，你自信筹备工作是平衡的？
崔永元：绝对。现在我决定把这片子编成两部，一部支持转基因的，一部反对转基因的，不搞混编，也不作什么结论，免得被认为是主观过滤。
南方周末：怎么确保你接触的人是据实以告？
崔永元：我的采访非常简单，如果你是支持的，我问你的全是反对的问题。如果你是反对的，我问你的全是支持的问题。我不作什么结论，我一五一十展现给大家看。
南方周末：你预测大家看完片子，会是什么感觉？
崔永元：现在已经是支持的，或是反对的，这片子不会改变任何印象。如果不太知道转基因的，看完了可能更糊涂，更拿不准。
我倒觉得这个片子非常值得中国的科学家看。我在采访美国科学家的时候，不管是支持的，还是反对的，我都能从他们那里听到“我不了解”。有一个科学家居然说了六次“我不了解”。敢于说不了解，这才是科学态度。
南方周末：陈一文被认为坚定的反转派，你挑他随行翻译，请的拍摄团队也曾拍摄过反转纪录片，大家会相信纪录片的客观性吗？
崔永元：我从不忌讳把素材给大家看，有一天全放在网上，客不客观，大家评判，你认为我哪里有问题，你就告诉我哪有问题。如果有支持转基因的专家愿意随行，帮助翻译，我很欢迎。
如果我只是想做一个反转的，或者挺转的片子，何必这么费周章。这时候拼的是什么？是职业道德和良心。
南方周末：有电视台愿意买你的纪录片吗？
崔永元：非常多。但我不打算收费。如果收费，又会有人质疑我的调查动机。
南方周末：这次采访到了美国政府吗？
崔永元：没有，因为他们拒绝了我的采访。为什么？就是因为我们采访完美国大使馆推荐的马蒂纳，可能觉得我采访的时候倾向性特别强。我觉得对方不懂新闻采访。我把反对转基因的那些人一样问得都急了。
我最初的想法就是想把他们的声音全都释放出来，无论是FDA还是美国农业部，我甚至跟他们说，你不用派什么高级官员，只要能代表政府的声音就可以了。最后呢，他说，我们不是什么采访都接受。我就跟助理说，向他们提出严正抗议，是你们要请我去的，不是我找你们的；以后，你们如果邀请我，我也会告诉你，我也不是什么国家政府都采访的。
挺转反转我做记者该做的事，信不信在公众
在美、日，想一辈子不吃，没问题
南方周末：你采访的美国那些支持转基因的科学家是怎么说的？
崔永元：基本和马蒂纳说的差不多，还是那几大结论性的话，没有什么更新鲜的表达。我们去了加州大学戴维斯分校实验室，那儿的中国学者非常多。我和他们探讨转基因是不是对人有害之类的话题，但他们根本就不关心。有个来自广西的学者说，我们是理科的，根本不关心这些讨论，没事就到实验室做转基因，但百分之九十九都失败了。对于他们来说，任何基因都可以转，就看能不能成功。
我觉得这样的科学家挺可爱的，不受利益驱使，就算是装的，至少没有表现出对利益感兴趣。他们只管实验室里的研究，当然也有人揭露说这些公司给他们很多科研经费。
南方周末：他们能说服你么？
崔永元：他们说服不了我。我们所说的转基因商业化，他们根本没考虑过。
我问(美国)科学家，如果我故意弄一个转基因让人致病或者致死呢？他就不说话了。他好像从来没想过，我们会做这个事儿吗？做出来能商业推广吗？
我说，我收到一封来自中国某大学实验室的邮件，他劝我别做无谓的挣扎了，你以为你能阻止转基因啊，我们实验室的试剂都不做灭活，直接倒在下水道里。而美国实验室，实验用的种子、植物全部焚烧，实验用的土壤要放到专门的车里，48小时高温高压蒸汽消毒。我非常伤心，中国至少有地方不是这样的。
南方周末：之前我们采访了一些研究转基因的院士，他们跟我讲中国转基因实验室的情况其实很严格。
崔永元：转基因水稻在中国非法种植都到什么程度了。那些数据，调查报告，国外的退货，都是实在的例子，难道可以否认？
南方周末：美国转基因农作物种植和食用的实际情况如何？
崔永元：种植得非常多。美国大豆出口协会负责人告诉我，百分之四十国内用，百分之六十出口。出口的百分之三十到三十五是到中国的。
美国农民在接受采访时也说得滴水不漏，但有一点值得一说，就是转基因作物都是专门收割，专门仓储。我问种植时隔离区的问题。他们说，有25米的隔离区。隔离区内如果种植非转基因大豆，一律都算作转基因。25米以外的才算作非转基因，尽量不浪费土地。
我问他们，如果中国需要非转基因大豆，你们种吗？他们说种啊，你要，我就种，但要给我一年时间准备种子。
南方周末：至少还有40%的大豆是美国人自己吃的。
崔永元：谁说是美国人吃的？它还可以做成生物柴油、发电什么的。美国每年都公布它的食品消耗量，前三位是牛肉、鸡肉、小麦。
等着看我的纪录片吧。我们进入美国超市，有二十多种不同的油品等着你挑选。我在微博里早就说过，如果你生活在日本和美国，想一辈子不吃转基因食品，没问题。但在中国不可能，因为你压根不知道哪有哪没有，即使标识了，也不敢全信。
南方周末：美国对转基因标识的问题并没有什么强制性要求？
崔永元：我去美国做了两次调查，第一次去了五天，去超市，售货员都不知道什么叫转基因。第二次是去的时候，有些超市非转基因的标识出来了，这中间只差了一个月。
挺转的人第一次就曲解我的观点，说你为什么去有机食品的专卖店呢，那里当然不卖转基因食品。这是故意的，就是欺负中国老百姓没去过美国。我有时候恨不得组织一个旅游团让大家实地去看一看，美国有的店门口写着100%有机，那就是专卖有机食品的超市。有的有机食品超市也卖其他品类的食品的。我去的那家就是后一种。我问那家超市，没贴标志的有可能有转基因成分，我说比例有多少，他说百分之三十吧，我再问，来问转基因的消费者多不多？他说不多，但也有人来问。所以他们计划，五年内全部卖有机食品。