晨报记者 陈文

　　空前庞大的制作规模，极富挑战的制作难度，最后造就了逆天级的收视数据——短短几周内，《爸爸去哪儿》让一度让人望而却步的户外真人秀，成为当前荧屏最热门的节目类型。

　　在这个被俗称“打野战”的节目中，有哪些好玩的事情发生？又有哪些不为人知的秘闻存在？通过一次零距离探班，晨报记者带你了解一档优质户外真人秀成功的原因。

　　“野战”大揭密

　　记者视角

　　准备事无巨细 现场随机应变

　　在告别宁夏沙漠之后，《爸爸去哪儿》本周转战云南省文山市丘北县普者黑的一个彝族村寨。早在这一集10月中旬拍摄期间，晨报记者就受邀探班全过程，亲眼目击了这档节目制作的幕前幕后。

　　选址后勤和安全 样样周全

　　户外真人秀拍摄前的准备工作可谓事无巨细。基本上，五对父子(女)每周都是周五才会赶赴拍摄地开工，而摄制组则是提前三天就要赶到场地提前布置。

　　头号准备工作是为每一集的拍摄选一个好地方。除了风光宜人适合镜头展现外，还要尽量减少环境带来的不利因素——比如一定不能是热门的旅游景点；再比如一定要在机场2小时车程的范围内，这样才能保证孩子不会因舟车劳顿太辛苦。

　　这次五个家庭居住村落的广场上，记者还看到了节目组的“后勤中心”。三天拍摄期间，节目组所有的物资都屯在这个小房间里，除了专业设备外，吃的食品、穿的胶鞋雨衣，甚至连小马扎都可以在这里领到。

　　跟拍全景和补位 个个不缺

　　记者走访一圈拜访了这次五组明星家庭居住的农户，每一户都是充满彝族风情的村楼，而且几乎家家户户都有小动物参与出镜，要么老牛大马，要么胖猪肥兔，足以让小朋友高兴地不亦乐乎。

　　拍摄过程中，记者也见识到了号称业界最庞大的拍摄群。记者探班的场景，是爸爸们为准备食材独立下水塘挖藕的场面。导演一声呼哨下，瞬间近40个人的摄像团队立即把田岸全部围满。据说，整个节目组总人数有100多人，而摄影组方面则是总共有40多个机位，其中活动机位有20多个，有专门负责拍全景的，专门负责拍空镜头的，甚至还有专门补空缺的摄影，以防万一小朋友们忽然被路边的什么东西吸引了，可以立即有“替补”摄像跟拍。

　　导演吐槽

　　户外真人秀 就是要变数

　　除了记者看到的以外，现场总导演蒋良也向记者吐槽了制作节目中的痛苦和欢乐。

　　流程表无用 有意外最好

　　虽然节目组配备了好几个编剧，可真正到了拍摄阶段，这些所谓的剧本、流程表，只能参考。蒋良告诉记者，现场突发情况影响拍摄的例子，是户外真人秀当中再常见不过的事情。尤其是这次拍的是小朋友，往往按照流程该由A至B，可偏偏路上某个小朋友就被路边的小狗吸引了注意力，如何反映，就成了考验团队实力的重要方面。

　　但这种意外往往是户外真人秀团队最欢迎的事情。“变数对真人秀来说是很可贵的，一变，就把拍摄对象的真性情体现出来了。”比如，云南第一场拍摄遇到了下雨，穿少了的爸爸和孩子们却必须一起在湖面荡舟，结果爸爸们就像老母鸡一样，用自己的救生衣把孩子紧紧包裹住，场面特别温馨。

　　艺人无台本 真实不补拍

　　节目组的流程表有等于没，而对于五对父子(女)来说，全程更加是不会被透露任何一点关于录制的信息，所以《爸爸去哪儿》和其他节目最大的不同就是，永远没有预设的答案，唯一能有的就是真实。“我们不需要给观众提供什么标准答案，比如说小孩就必须要有礼貌”蒋良认为，真实才是这个节目的最大特点。

　　安全最重要 天气来捣乱

　　要说摄制组在拍摄过程中最怕的问题，当然是安全。节目组介绍，每次拍摄前，都有专业的医疗团队作为后勤保障。像沙漠这两集当中，节目组安排了不少亲子滑沙的镜头，事先节目组会把滑沙路程上所有类似骆驼刺这样会造成伤害的东西全部清除掉，原以为万无一失了，没想到田亮父女滑下来时还是发生意外，飞溅起来的沙子都冲进Cindy的眼睛里，后来节目组赶紧拿来水给小朋友冲眼睛。

　　排在第二的，就是天气捣乱。据蒋良透露，像宁夏沙漠两集，本来节目组还设计了很多与骆驼互动的场景，结果运气太好，那沙漠有几年没下雨了，偏偏过去拍的时候下雨了，骆驼一下雨就不愿意走了，脾气还更加暴躁，甚至撂蹶子踢伤了一位摄像，因此节目组花了大量人力物力设计的骑骆驼沙漠穿行的桥段，就此成了几个空镜头。

　　明星观点

　　与其说是真人秀 不如说是纪录片

　　《爸爸去哪儿》让名模张亮一炮而红，近期接受记者群访时，他更是津津有味地透露了拍摄真人秀的感想。

　　张亮透露，此前有传闻说妈妈会跟组，其实每次都是爸爸们带着孩子单独出行。“就有一次叶一茜[微博]送孩子去云南，刚好那次田亮在厦门拍戏，叶一茜送到云南，也没跟着我们。”

　　作为艺人应该要注意自己台前幕后的形象，可是到了《爸爸去哪儿》这五位爸爸就完全只是一位普通的父亲。“之前导演说是真人秀，我觉得更像纪录片。”在节目开录之前，导演组曾提出，希望这是一档真实记录的节目，“其实也没有办法演，你说半天一天还行，每次一待就是三天，大人可以，孩子是没办法演。”

　　每次拍摄，每组亲子家庭都有五六名工作人员跟随拍摄，房间的摄像机每天早上六点半到七点之间打开，到了晚上十点半睡觉时间再关闭，“其他时间都是连拍，每次一千多个小时的素材，我们想看都来不及看，更别提要删除或保留哪些镜头了。”

　　意外走红激发业内人士电视综艺前景大讨论

　　“户外”有风险，跟风需谨慎

　　晨报记者 朱美虹

　　《爸爸去哪儿》的意外走热，激发了业内对于户外真人秀前景的讨论。记者了解到，目前户外真人秀已属于国外的主流节目样式，相比而言，国内知名节目则几乎都是在摄影棚内搭景录制完成的。

　　IPCN总裁助理杨冉 户外真人秀必是下个流行

　　模式引进公司IPCN因引进《中国达人秀》、《中国好声音》等节目而成名，IPCN总裁助理杨冉表示，其实在国家新闻出版广电总局的“限唱令”发布之前就早已明白过多的歌唱选拔类节目对于目前中国荧屏的多元化需求来说并不是好事，“这类节目大受欢迎，是因为它们能够满足电视观众对于流行文化和精神娱乐最基本的追求，不过《中国好声音》和《TheSing-off清唱团》之后，歌唱类节目就不再是我们工作的重点，反而是能够回到人性本源和关注现实当下的节目越来越受关注。目前，我们的关注类别主要是为70后、80后电视观众服务的纪实类节目，以及填补选秀类型空白的大型真人秀节目等”。

　　不过杨冉也承认，中国观众对户外真人秀还没有形成收视习惯，“在欧美，户外真人秀长期占据电视荧屏的绝大部分时段，但在中国，很多电视台还是保守地认为户外真人秀一定没有收视率，对该类型节目的重视和投入不足，拍摄技巧的掌握也不够，所以真正能够被观众认可的户外真人秀节目寥寥。但我们一直认为户外真人秀必然是电视荧屏下一个流行趋势，近期出品的几个重点项目也大都是这个类型”。

　　灿星制作节目研发总监徐帆 只是借壳，参与者更诱人

　　从《中国达人秀》到《中国好声音》，目前灿星制作的成功节目都还属于演播室录制的棚内节目。未来是否有意也朝户外真人秀发展？

　　灿星制作节目研发总监徐帆向记者介绍，灿星目前计划推出的新项目包括《中国好歌曲》、《出彩中国人》、《中国好功夫》等依然是演播室内录制的，至少明年上半年内团队已经满档，不可能快速搭建新团队改向，对于户外真人秀这一热点，公司内部也讨论过，但最快也要到明年下半年才会考虑，“我们会保持关注，但现实的问题是不可能这么快有新团队，而且这个看似热门的话题我们不熟悉，还得量力而行。户外真人秀在国外的流行同其生活方式有关，这就不是简单的本土化就能改造成功的。比如周游世界的竞技真人秀《极速前进》，国外可以找到各个年龄层的参赛者，但中国的主流观众年纪偏大，他们旅游大多是跟团的，生活方式差异很大”。

　　另一方面，他指出灿星制作的节目更多考虑产业开发，比如《中国好声音》能带来学员的后期开发，《中国好歌曲》能汇集优秀制作人，《中国好功夫》选出的优胜者可以拍功夫电影进军影视行业，但像《爸爸去哪儿》这样的节目，虽然儿童市场很大，但还没有特别好的后续开发方向，“其实中国十几年前就制作过类似的户外真人秀，但没有特别火的节目，《爸爸去哪儿》只不过借了一个壳，吸引你的还是参与者”。

　　世熙传媒总裁刘熙晨 创意能力低导致发展受限

　　《爸爸去哪儿》火了，是否能在荧屏上带热户外真人秀？对此，模式引进公司世熙传媒总裁刘熙晨并不乐观，他告诉记者，虽然这段时间以来咨询户外真人秀的电视台不少，未来肯定也会有跟风，但由于户外真人秀的成功受限于制作团队的执行力，《爸爸去哪儿》的成功属于个案，因此自己仅仅作谨慎推荐，“目前能够把握户外真人秀的一线团队，全中国不超过4个”。

　　其实早在两年前，刘熙晨就注意到国内缺乏纪实娱乐类的户外真人秀，“目前在欧美国家这类节目占了很大比例，但我们这里几乎没有。演播室拍摄相对容易，2小时录不完就录4小时，而户外拍摄对于拍摄技巧、制作能力和把控能力要求很高，很多场景抓不到就过去了，所以国内电视台大多不敢碰”。他表示这和中西方不同的生活方式无关，“中国观众和全世界观众一样爱看故事，而户外真人秀更依赖于讲故事，但中国人不太会讲故事，中国的纪录片、电影在国际上水平也不高，而这背后的深层原因是我们的电视台长期缺乏充分的市场竞争，创意制作水平都偏低。为什么英国成为全世界的模式之都？模式输出的背后是英国节目的高制作水平，在英国，制播分离已有50年，培养了一大批优秀的制作人才，而我们制播分离刚刚起步”。

　　经过数年的模式引进，中国电视节目的制作水平开始提升，但在刘熙晨看来，这还将是一个漫长的过程，“《爸爸去哪儿》为户外真人秀打开了个缺口，但这并不意味着这个样式能简单复制，成为明年的收视法宝。《爸爸去哪儿》的核心点不是创意有多独特，而是在于其团队执行力和流程把控，能够达到这一水准的团队在国内非常稀缺。我想还是需要几年的学习过程，时间不能太着急，还需要消化吸收才能出现更多优秀团队”。

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　　部分国外热门户外真人秀一览

　　■《神秘百万富翁》

　　节目模式源自英国，美国版首播收视甚至高于 《The Voice ofAmerica》和 《American’sGotTal－ent》。

　　在英国版中，每集都有一个百万富翁离开自己习以为常的环境，隐瞒身份去英国的贫民区生活，他们必须在非常有限的经费下生活、工作，并要在此阶段发现某个值得他们出资帮助的人物或者项目，在节目结束的时候揭露身份，并给予帮助。

　　■《学徒》

　　目前江苏卫视[微博]播出的 《赢在中国》所模仿的节目就是《学徒》。该节目2004年1月在美国首播，是一个将商业运作技巧作为真人秀竞赛主题的节目。

　　《学徒》每一季中的参与者是10余名雄心勃勃、拥有高学位的年轻人，他们将到纽约跟地产大亨唐纳德·特朗普当学徒，每集分成两组参与一个项目培训，比如推销瓶装水、用三轮车载客、经营餐厅、卖画、装修公寓并将之租出等，每集输的一队中辞掉一人。如今美国版 《学徒》已经播出了11季，英国播出了9季，“You are fired”这句话也因为这档节目成了热门语。

　　■《超级育儿师》

　　全球最成功的亲子真人秀，目前已被17个国家制作了本土版本，在多达44个国家播出。

　　英美版中的超级保姆Jo Frost从事全职保姆15年，阅儿无数，从实际经验悟出处理问题儿童方法，著书立说，并亲往出事家庭讲解及示范，录制地点亦为各个家庭，节目中她光顾的家庭都有着顽皮捣蛋的“熊孩子”，根据不同症结她提出了不同的解决方案。